<술술리뷰#387> 도정률 79% 우리나라 최고의 청주 '경주법주 초특선'

소주회사로 더 알려진 금복주의

자회사에는 청주를 만드는

경주법주가 있습니다 

청주와 막걸리는 만드는 주류회사입니다

지역의 주류회사인 만큼

여타 다른 청주들에 비해서는

덜 알려진 편일 수 있지만

그 퀄리티만은 가격대비해서

굉장히 맛있는 청주인데요 

 

박정희 대통령 시절 

우리나라에서도 국빈들에게

대접할 만한 만찬주를 만들라는

요구에 의해서 만들어진 술로

경주에서 내려오는 방식을 재현해서

만든 청주입니다 

아예 만찬주로 시작된 술이지만

지금은 저렴한 가격대이다 보니

보급형 청주로 대구경북 지역에서는

차례상, 제사상 등에 사용되는

술이기도 합니다 

 

이런 경주법주에서도 요즘 트랜드에

맞춰 보급형 감성이 아닌

프리미엄 청주 제품을 내 놓았는데

그 제품이 바로 경주법주 초특선입니다

 

그래서 이번 포스팅은

우리나라 청주 중에서는

독보적으로 돋보이는 제품인

경주법주 초특선을 소개합니다

왜 우리나라 최고의 청주인지

하나씩 찬찬히 살펴 보도록 할게요 

 

그럼 경주법주 초특선

한 번 마셔 보러 갑시다

 

 

 

 

경주법주와 경주법주 초특선을

같이 한 번 구매했어요 

처음에는 사이즈가 다른 줄 알았는데

사이즈는 기본 경주법주와

경주법주 초특선이 같네요 

전체적으로 병 모양은 같지만

병의 색감이나 라벨링 등이

좀 더 고급스럽게 되어 있습니다 

 

 

 

 

경주법주 초특선은 

프리미엄 청주 제품인 만큼

전용 케이스에 담겨져 있습니다

경주법주 초특선의 경우는 이전에는

1년에 2회 정도만 만들어 내다 보니

술을 만드는 숫자가 정해져 있어

품절은 물론이고 프리미엄이 붙기도 했지만

지금은 어느 정도 수급 되는 편입니다 

금액는 점점 오르는 편이긴 한데

현재는 판매처에 따라서 

5만 후반 6만 초반에 판매 중입니다 

 

 

 

 

케이스를 오픈 하면

속에 경주법주 초특선이 

살포시 들어가 있습니다

보다시피 나름 고급적인 포장이라

명절선물이나 술선물로도 

맛이나 가격대나 충분히

가성비 좋은 청주입니다 

 

 

 

 

경주법주 초특선의 가장 큰 특징은

바로 정미율입니다 

일본의 사케 같은 경우

정미율 50% 이하를 다이긴죠라

부르는데 일본의 어지간한 

최고급 사케들 보다도 정미율이 낮은

무려 21%의 정미율을 보여 줍니다

반대로 말하면 깍아내는 수치를

도정률이라고 하는데

이 도정률이 79%란 말입니다

그 만큼 경주법주 초특선은

우리나라 최초의 21% 정미율을 떠나

적어도 국내 청주들 중에서는

비교대상이 없는 사케 등급인

준마이 다이긴죠급

청주라 할 수 있습니다 

 

 

 

 

안에는 경주법주 초특선을

설명하는 설명서가 

하나 동봉되어 있습니다

경주법주 초특선의 특징이 

궁금하다면 한 번 읽어 봅시다 

 

 

 

 

경주법주 초특선은 주류 품평회

수상도 화려합니다

벨기에 몽드셀렉션에서 

청주 부분 7년 연속 금상 수상으로

세계에서도 인정받은 청주입니다 

 

 

 

 

경주법주 초특선과 일본 사케 다이긴죠를

비교표로 만들어 놓았네요 

경주법주 초특선은 우리나라 쌀 100%로

신동진쌀로 만듭니다 

저온장기발효보다 한 단계 더 한

초저온장기발효법을 사용하고 

압착식이 아닌 원심분리법으로 

드립 방식으로 술일 내린다고 하네요

 

 

 

 

경주법주 초특선의 특징을

4가지로 설명하고 있으니

한 번 읽어 보고 갑시다 

 

 

 

 

경주법주 초특선의 모습입니다

어른들이 일명 정종이라고 부르는

청주병의 색감을 그대로 보여줍니다

진한 고동색감의 유리병이지만

겉면은 맨들한 유광이 아닌

살짝 그립감이 있는 무광 재질입니다

 

 

 

 

경주법주 초특선은 일반 경주법주와는

다르게 병뚜껑과 병목으로 

봉인지가 한 번 더 붙어 있습니다

 

 

 

 

병과 색감을 맞춰 검은색에

금색으로 경주법주 폰트를

사용했습니다 

 

 

 

 

경주법주 프리미엄 제품인 만큼

수제특선품이라는 라벨이 

하나 더 붙어 있는게 보입니다 

 

 

 

 

기본 경주법주가 라벨에

한글로 적혀 있는데 반해

경주법주 초특선은 직접 쓴

한자 서예로 적혀 있네요 

작가분의 정보는 찾아 봐도 안나오네요 

 

 

 

 

경주법주 초특선의 국내산 쌀 100%와

청주를 만드는 필수 재료만 들어갑니다

알콜도수는 16% 용량은 700ml 입니다

 

 

 

 

경주법주 초특선을

잔에 부어 봤습니다 

색감은 사케들보다 진한

살짝 노란 빛깔이 돕니다 

경주법주 특징

 

 

 

 

경주법주 초특선을 향도

풍부한 편인데 화사하고 

달큰 고소한 향이 코를 자극합니다

색감도 보고 향을 맡으니 

꽃과 과일 생각이 나서 

꽃잔에 한 잔 부어 마셨어요 

색감은 경주법주와 비슷하지만

좀 더 옅은 황금빛이 돕니다

경주법주는 다른 청주나 

사케들보다 색이 진한 편인데

아무래도 누룩에서 나오는

개성이 아닐까 합니다 

그래서 시그니처 색감이기도 해요

흰잔이나 투명잔에 마시는게 좋아요

 

 

 

 

경주법주 초특선은 일단

술을 잘 몰라도 풍미가 좋다는게

바로 느껴집니다 

피어나는 화사한 향과 곡물의 향

그리고 달큰하게 느껴지는 향은

우리나라 전통주의 감성이 있으면서

퀄리티가 좋다고 느껴져요 

마시면 일단 깔끔합니다

단맛도 꽤 있음에도 불구하고 

입에 맴도는 텁텁함이나

불편한 맛이 전혀 없습니다 

향긋하고 고소하며 달콤한 맛이

목넘김까지 부드럽기 때문에

실제로는 16% 정도 되지만

그렇게 느껴지지 않아서 마시다 보면

어느새 취해 있을 수 있습니다 

 

 

 

 

경주법주 초특선은 대부분

우리나라 음식과 잘 어울립니다

사케와 회의 조합처럼

회와 같이 먹어 봤습니다 

참돔이나 광어와 조합이 좋았구요

방어랑도 잘 어울릴 듯 해요 

전이나 고기와도 페어링하기 좋습니다

 

 

 

 

오늘은 정미율 21% 도정률 79%의

일본 최고급 사케에도 빠지지 않는

퀄리티를 저렴하게 마실 수 있는 

우리나라 프리미엄 청주 제품

경주법주 초특선을 소개했습니다 

딱 마시면 이건 진짜 좋다 라는

생각이 딱 드는 청주입니다 

곧 명절이 다가오는데요 

명절 선물로도 좋고 연휴에

가족이나 친지, 친구들끼리 

한 잔 하게 될 때 이야기 나눌 거리도

많은 괜찮은 술로 추천합니다

이번 포스팅은 여기까지

또 맛난 술로 돌아 올게요 

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경주법주 초특선 요약 및 정리

 

▷ 제조 : 경주법주주식회사(금복주)

▷ 종류 : 청주 

▷ 알콜도수 16% 용량 700ml

▷ 정미율 21% 도정률 79% 다이긴죠급

▷ 국내산 신동진쌀 100%

▷ 초저온 150일 이상 장기 발효

▷ 압착방식 아닌 원심분리 드립 기법

▷ 향긋하고 화사한 향

▷ 곡물의 고소한 향

▷ 처음부터 마지막까지 부드러움

▷ 달큰함이 느껴지는 단맛

▷ 텁텁함 없이 깔끔한 맛

▷ 회나 전, 고기와 잘 어울림

▷ 우리나라 최고의 청주

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