<동성로맛집> 대구에서 먹는 춘천식 닭갈비 노포 맛집 '대하닭갈비 본점'

닭갈비 하면 유명한 지역이

바로 춘천닭갈비입니다

춘천까지 가지 않아도 

대구에도 춘천닭갈비 노포 맛집이

바로 동성로 한 가운데

본점을 두고 있는데요 

 

바로 오늘 소개할 동성로맛집인

대하닭갈비가 바로 그 곳입니다 

 

오래된 동성로맛집인 만큼

추억도 많은 곳으로 

예전에는 꼬꼬촌, 꼬꼬죤 같은

저렴한 닭철판볶음밥과 

닭갈비맛집이 동성로에 많았는데

거기보다 좀 더 차려 먹고 싶을 때

가는 곳이 바로 대하닭갈비였습니다

 

대구에 몇 군데 지점이 있지만

개인적으로 동성로 본점이 

가장 기억도 많고 맛있어서 

오랜만에 닭갈비 먹으러 

대하닭갈비 찾아 봤습니다 

 

그럼 대하닭갈비 본점으로 

한 번 들어가 봅시다 

 

 

 

 

대하닭갈비 본점의 위치입니다

요즘에는 새로 생긴 건물인

스파크랜드가 있어서 더 찾기 쉬워요

예전 대구백화점에서 

스파크랜드로 가다 보면 

대하닭갈비 간판을

어렵지 않게 찾을 수 있습니다 

 

 

 

 

스파크 옆 메인 길에서 

골목길 안 쪽에 대하닭갈비가 있는데

밖에 간판에 바로 보이기 때문에

어렵지 않게 찾을 수 있는 위치입니다 

 

 

 

 

대하닭갈비 본점의 실내 

안으로 들어와서의 모습

좁은 골목길을 따라 들어와서 

입구로 들어서면 안 쪽에는

생각보다 아주 넓은 공간이 나옵니다

 

 

 

 

예전에는 좌식 자리도 있었지만

지금은 모두 테이블로 바뀌었습니다 

 

 

 

 

사용하지 않은 테이블의 철판에는

이렇게 옛날부터 뚜껑이 

덮어져 있는게 특징입니다 

 

 

 

 

닭갈비도 쌈으로 먹으면

맛이 없을 수가 없죠 

쌈채소와 양파, 마늘 등이

기본으로 나옵니다

 

 

 

 

매콤한 맛을 가라앉혀 주고 

입가심을 해주는 새코미한 

동치미도 기본으로 나오고요 

 

 

 

 

좀 더 매운맛을 원하는 사람들은

찍어 먹을 수 있는 매운소스가

따로 나옵니다 

개인적으로 그렇게 

매운 정도가 강하진 않았어요 

 

 

 

 

주문한 닭갈비가 나왔습니다 

조리가 되지 않은 채로 나오는데

직원 분이 다 만들어 주기 때문에

그냥 비주얼만 구경하면 됩니다 

재료만 나와도 먹음직스럽네요 

 

 

 

 

닭갈비에 들어간 숙성한

생닭이 신선해 보입니다

대하닭갈비는 전통이 있는 만큼

재료도 좋고 닭고기의

숙성상태도 좋습니다 

빨간 양념만 봐도 맛있겠다!!

 

 

 

 

둥그런 철판이 달구어지면

본격적으로 재료를 넣고 

조리를 시작합니다 

 

 

 

 

양배추가 부피를 굉장히

많이 차지하는 것 같지만 

익히다 보면 숨도 죽고 

채즙도 뿜뿜 나와서 

닭갈비의 맛을 살려 줍니다 

 

 

 

 

닭고기 상태 아주 좋죠 

생닭 상태로도 부드러운게 느껴집니다

닭갈비 이외에도 고구마와 떡 같은

재료들도 들어간게 보입니다 

 

 

 

 

 

닭갈비를 조리하는 과정은

동영상으로 만들어 봤습니다 

먹음직스럽게 익어가는 모습

영상으로 한 번 보고 가시죠 

 

 

 

 

어느새 닭갈비가 완성되었습니다

직원분이 봐 주시는 동안

수다나 좀 떨면서 기다리면

어느새 뚝딱 완성입니다

 

 

 

 

닭갈비인 만큼 돼지왕갈비처럼

뼈가 있는 부분을 제외하면

순살이라 봐도 됩니다 

 

 

 

 

색깔에 비해 많이 맵지 않아요 

닭고기는 부드럽고 매콤한 

감칠맛 정도만 있습니다 

푹 익어 양념이 베인 

양배추도 맛있고 고구마도 

아주 맛있습니다 

원래는 공기밥 하나 해서 

같이 먹어야 하지만 마지막에 

볶음밥으로 먹기 위해 

간단하게 맥주 한 잔 했습니다

대하닭갈비는 식사로도 좋지만

반주나 술안주로도 아주 맛납니다 

 

 

 

 

상추에 닭갈비 하나 올리고 

매콤한 양념 찍어서 먹으면 

그 자체만으로도 맛있습니다

취향에 따라 조합해서 먹어봅시다

 

 

 

 

그래도 볶음밥을 먹기 전에 

뭔가 입이 심심한 관계료 

닭갈비하면 빼놓을 수 없는 조합인

닭갈비에 막국수 조합으로 먹어봤어요 

대하닭갈비에는 쟁반막국수 메뉴도 있지만

양이 부담스럽다면 1인분으로 나오는

그냥 막국수 메뉴를 추천합니다 

 

 

 

 

주문한 막국수가 나왔습니다

매콤새콤한 향이 올라오네요 

계란 반쪽이 귀엽게 올라가 있습니다

 

 

 

 

막국수는 물막국수가 아니라

비빔막국수입니다 

그러므로 사정없이

쉐킷쉐킷 섞어 줍시다 

 

 

 

 

막국수는 자체만으로도 

충분히 맛있는 막국수입니다

채소나 배 같이 기본을 갖춘

막국수라서 그냥 먹어도 좋지만

역시나 닭갈비와의 조합이 최고죠

 

 

 

 

이렇게 닭갈비 한 점과 

탁 해서 먹으면 입안에

풍미가 더욱 풍성해집니다 

 

 

 

 

나름 먹었지만 볶음밥 배는

따로 있는 법이죠 ㅎㅎ

많이는 아니라도 볶음밥으로 

마무리를 해야 마음이 편합니다 ㅋㅋ

 

 

 

 

닭갈비를 조금 납겨서 볶아 주는

닭고기볶음밥이기 때문에

예전 닭철판볶음밥 먹던 시절도

새록새록 떠오르고 말을 두 말 

할 것도 없이 맛있습니다 

꼭 볶음밥으로 마무리 합시다 

 

 

 

 

오늘은 동성로에서 오래된

노포 닭갈비 맛집

대하닭갈비 본점을 소개했습니다

가격은 예전에 비해 올랐지만

여전한 맛을 보여 주는 

시간이 인증하는 동성로맛집입니다

닭갈비를 좋아하는 사람이라면

대구에서는 꼭 한 번 가봐야 할

닭갈비맛집이 아닌가 합니다 

역시나 본점이죠 

대하닭갈비는 본점을 가보길 바라며

오늘의 포스팅 마무리합니다 

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대하닭갈비 인근 동성로맛집

 

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