<술술리뷰#50> 국내 최고 도수, 벨기에 수도원 맥주를 재현한 맥주 '서빙고'

요즘에 지역맥주를 몇개 올린 적 있는데

그 때 먹어보고 까먹고 있다가

이번에 다시 먹어보고 올리게 되는 

맥주가 바로 오늘 포스팅할

서빙고 되겠습니다

서빙고는 동빙고와 함께

조선시대 얼음을 보관하던 창고입니다

그래서 그런지 서빙고 맥주만 있는게

아니라 어느새 동빙고 맥주도

출시되어 있네요 ㅎㅎ

서빙고 맥주는 코리아 크래프트 브루어리 

(Korea Craft Brewery) 에서

생산하는 ARK 라는 맥주 브랜드의 

제품으로 지역 이름을 딴

맥주 상품들이 다수 포진되어 있습니다

아크 맥주에서 아크는

노아의 방주에서 말하는 

방주라는 단어입니다

서빙고의 모습

따로 캔맥주가 없고

모두 병맥주로 이루어진 제품입니다

아직 먹어 보진 못했지만

동빙고도 마찬가지입니다

최근에 술집이나 맥주집 뿐만 아니라

간단한 주류를 파는 식당에서도

볼 수 있는 ARK 브랜드

코리아 크래프트 브루어리의

제품이 있는 곳이라 생각하면 됩니다

병 디자인은 갈색튼의 맥주병과

흰선으로 이루어진 그림인데

가운데는 이름답게

서빙고의 모습이 그려져 있습니다

양쪽으로는 서울N타워와 

서울의 모습을 나타낸거 같은데

왼쪽에 있는 건물은 

살짝 홈플러스 건물 같습니다

홈플러스로 납품을 해서 그런건가...?

서빙고는 국내에서 맥주 중에

가장 높은 도수인 8.5%입니다

맥주만 먹고도 살짝 취할 수 있을 정도

옆으로 트리펠에일 (TRIPELALE) 이라는

문구가 있는데 서빙고 맥주 자체가

벨기에 베스트말레 수도원의

맥주인 트리펠에일을

재현한 맥주라서 그렇습니다

맥주 이름이 서빙고인 의미도

모티브를 얻은 수도원에서

수도사들이 금식기간 동안

손님에게 대접하는 

귀한 술이라는 점과

조선시대 귀했던 얼음을 

대접한다는 포인트를

더해서 네이밍이 되었습니다

제조과정에서 맥주향을 더하는

얼음사탕 역시 서빙고를

연상시키는 포인트라고 합니다

벨기에의 수도원 맥주는

예전에 포스팅한 레페(LEFFE)맥주와

헤벌리화이트(HEVERLEE WHITE)맥주도

있으니 같이 보시면 재밌겠네요

헤벌리화이트 -> https://bwolf08.tistory.com/683

레퍼 브룬 & 레페 블론드 -> https://bwolf08.tistory.com/631

뒷쪽 라벨도 한 번 확인하시구요

살짝 보는 것보다 밝은 것 같기도 하지만

색감 역시 에일맥주답게 

어느 정도 황금빛의 탁한 색과

불투명성을 띄고 있습니다

도수가 도수라서 그런지

확실히 마셨을때 

가벼운 맥주와 비교가 될 정도로

묵직한 맛을 가지고 있고

따라 오는 향긋한 맛이

굉장히 좋습니다 

과일 에일을 마시는 느낌인데

그렇다고 그 맛이 강하지도 않은

좋은 밸런스를 가지고 있습니다

특히나 벨기에 수도원의 

트리펠에일에서 영감을 얻은 것 외에도

이를 재현하기 위해

벨기에 효모를 사용하고 

몰트도 3배 정도 더한 맥주라는데

확실히 맛에서 진한 맛이 느껴지는

맛있는 맥주입니다

오늘은 이렇게 

지역맥주 중에서서

아크 브랜드의 맥주

서빙고 트리펠에일을

포스팅해봤습니다

이 정도의 맛이라면 

어지간한 수입맥주보다 나은 

국산맥주로 추천하면서

오늘의 포스팅을 마칩니다

또 맛난 술로 돌아오겠습니다

ㅡㅡㅡ 지난 지역맥주 포스팅 ㅡㅡㅡ

달서맥주 -> https://bwolf08.tistory.com/385

강서맥주 -> https://bwolf08.tistory.com/391

해운대맥주 -> https://bwolf08.tistory.com/415

제주위트에일 -> https://bwolf08.tistory.com/768