요즘에는 증류식 소주를 중심으로
굉장히 다양한 증류주들이
어느 정도 파이를 키우고 있는데요
오늘은 이름이 독특해서
유독 눈에 띄어서 구매해서
처음 마셔 보는 증류주입니다
바로 서울의밤인데요
다들 증류소주로 알고 있지만
실재로는 매실증류원액을 이용한
매실증류주입니다
이 부분도 조금 독특하게 느껴서
기대를 많이 했던 술인데요
오늘은 서울의밤 증류주와
페어링 했던 안주 메뉴를
같이 한 번 살펴보도록 합시다
평소에 증류식술에 관심이 많거나
오며가며 서울의밤이 궁금했던 분들은
참고하길 바라면서 포스팅 시작합니다
서울의밤의 모습
심플 그 자체의 디자인입니다
병과 흰색라벨, 검은 글씨
아주 빡세게 심플한 디자인이죠
병 모양은 일반적인 소주나
다른 술과는 다른 자체적인 디자인입니다
술 자체도 투명하기 때문에
오히려 심플함이 좋아보기이도 합니다
증류식소주로 충분히 오해할 수 있지만
소주보다는 진에 가까운 술입니다
뚜껑도 디자인인 깔끔합니다
뚜껑에도 적힌 영어를 보면
PLUM SPIRITS
매실 증류주라는 글귀가 보입니다
PLUM 자두라는 뜻도 있지만
매실이라는 뜻도 있습니다
서울의밤의 라벨입니다
타이포그라피에 신경을 쓴 걸 제외하면
굉장히 심플한 구성입니다
제조사는 더한주류입니다
더한주류는 매실증류주의 독특함
덕분인지 국내외 주류품평회에서
다수 입상한 주류회사입니다
알콜도수는 25% 용량은 375ml입니다
서울의밤의 라벨을 살펴보면
그리고 원재료를 볼 수 있는데요
보다시피 매실증류원액이
들어가 있는 걸 볼 수 있습니다
매실 중에서도 저렴한 청매가 아닌
황매를 사용한다고 합니다
황매실는 청매실보다 오래 길러야 하고
수확시기나 맛, 저장이 까다로운데
제품 퀄리티를 위해 100%
황매실만 사용한다고 합니다
이 외에 노간주나무열매가 들어갑니다
이 노간주나무 열매가 뭔가 해서
한 번 찾아 봤는데요
약용으로도 사용하고 특히나 술,
드라이 진에 들어가는 재료라고 하네요
진의 느낌을 더하고 싶었나 봅니다
그래서 그런지 진의 느낌이 있습니다
투명한 색감의 술로
향에서도 알싸함이 느껴집니다
맛이 확실의 진의 느낌의 싸한 맛이 있어요
보통 알콜도수 25% 정도의 증류소주들이
쓴맛과 부드러운 맛이 애매하게 공존해서
호불호가 가장 강한 도수인데요
서울의밤 역시 싸하게 치는 술맛이 있지만
은은한 단맛이 올라와서 중화시켜줍니다
그래서 오히려 부드럽게 느껴지고
목넘김에도 부담없이 잘 넘어 갑니다
25% 증류주 라인 중에서
꽤 부담없이 먹을 수 있었던 술입니다
개인적으로 깔끔한 맛의 술이었습니다
가격대도 7000원대로 괜찮았구요
서울의밤과 같이 페어링 해 본 메뉴는
참치회와 다랑어회입니다
서울의밤의 알싸한 맛과 향
그리고 살짝 있는 감미가
참치회의 맛의 더욱 부드럽게 해주고
먹다 보면 느끼해질 수 있는 부분도
잡아 주어서 궁합이 좋은 조합입니다
오늘은 황매실로 만든 매실증류주
서울의밤 플럼 스피리츠를 소개했습니다
깔끔하면서도 부드럽고
술로써의 맛도 충분히 보여주는
도수 25% 증류주 라인에서
충분히 추천할 만한 제품입니다
마트나 편의점에서 모두 찾아볼 수 있는
접근성도 좋은 술이니 만큼
한 번 마셔보길 추천하면서
오늘의 포스팅 추천합니다
서울의밤 매실증류주 요약 및 정리
▷ 제조 : 더한주류
▷ 종류 : 리큐르 (황매실 증류주)
▷ 알콜도수 25% 용량 375%
▷ 황매실을 증류해서 만든 과일 증류주
▷ 진(gin) 의 원료인 노간주나무열매 함유
▷ 알싸하고 쏘는 듯한 향과 맛
▷ 은은한 단맛
▷ 두맛이 조합으로 도수에 비해 부드러움
▷ 깔끔한 맛으로 기름기 있는 요리와 어울림
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