<동성로맛집> 취향대로 선지 넣어 먹는 따로국밥맛집 '원조대구전통따로'

대구10미 하면 빠지지 않고 

등장하는 음식이 바로 따로국밥이죠

당연하게도 호불호가 없는 메뉴는

아니지만 이상하게도 나이가 들수록

더 입에 맞는 듯한 느낌입니다

특히나 요즘의 대구 따로국밥맛집들은

예전에 쿰쿰하게 있던 고기 잡내나

선지의 비린향도 거의 다 잡아서

구수한 소고기국밥, 선지국밥

한 그릇 먹고 오는 느낌이죠 

대구 향토음식인 만큼

대구여행에서 가장 로컬스러운

대구음식 찾을 때도 추천하는 메뉴입니다

 

그래서 오늘은 대구10미 대구 향토음식인

따로국밥맛집 한 곳을 소개합니다

바로 원조 대구전통따로입니다 

 

오늘은 원조대구전통따로에서 먹어 본

따끈한 특따로국밥 한 그릇을

소개해보록 하겠습니다

그럼 같이 국밥 한 그릇 하러 갑시다 

 

 

 

 

대구전통따로의 모습입니다

현재 여전히 따로국밥맛집들이 모여 있는

동성로와 향촌동 근처 전동 대로변에

위치하고 있습니다 

동성로 대로에서 만경관 쪽으로 가는 길에

현재 임시 중부경찰서가 있는 건물

바로 옆에 있어요 

따로 주차공간은 없습니다 

 

 

 

 

<동성로맛집> 입맛대로 먹기 좋은 설렁탕, 따로국밥 맛집 '원조 대구전통따로'

본격적으로 원조대구전통따로를 보기 전에

이전에 소개한 포스팅을 소개합니다

기본 국밥과 설렁탕을 소개했으이

특히나 원조 대구전통따로 설렁탕

메뉴가 궁금하면 참고해 주세요 

 

 

 

 

원조대구전통따로의 모습

역시나 동성로 노포맛집 중

꽤 오래 영업한 곳입니다만

인근에 따로국밥 노포들이

워낙 업력이 엄청난 탓에

그 노포맛집들 중에서는

가장 어린(?) 편에 속하는 곳입니다

 

 

 

 

대구전통따로의 실내 모습

실내도 세월의 흔적이 있긴 하지만

잘 관리되어 있는 편이라 깔끔합니다

 

 

 

 

대구전통따로의 실내는

입구 쪽에 바로 있는 홀과

턱이 있는 위쪽에 안 쪽까지

자리가 좀 더 있습니다 

 

 

 

 

점심시간을 제외하면 

그렇게 붐비지 않기 때문에

쾌적하게 이용이 가능합니다

 

 

 

 

벽면에는 대구시 지정 향토음식이자

대구10미 중 하나로 일컬어지는

대구따로국밥에 대한 

설명이 적혀 있습니다 

한 번 읽어 보면 따로국밥이라는

음식을 이해하는데 도움이 됩니다 

 

 

 

 

오래된 맛집에는 하나 둘 씩 있는

명언 구절도 읽어 보고 갑시다 ㅋㅋ

 

 

 

 

대구전통따로의 메뉴판입니다

보통 따로국밥만 전문적으로 

파는 곳도 있는데 아무래도

소고기를 다루어서 그런지

설렁탕과 곰탕도 같이 파는 곳이

몇 군데 있습니다

대구전통따로도 그런 곳입니다

양곰탕이나 설렁탕

그리고 수육에도 소고기가 들어갑니다

 

 

 

 

이번에는 특따로국밥으로 주문했어요

주문하면 기본반찬들이 나옵니다 

국밥과도 잘 어울리는 배추김치와

깍두기가 나오네요 

대구전통따로 깍두기가 또 맛있어요

 

 

 

 

부추와 다진마늘이 나오는데

요건 국밥에 넣어 먹으면 

맛을 더 해주는 재료들입니다

취향대로 넣어 먹읍시다

 

 

 

 

주문한 특따로국밥이 나왔습니다

따로국밥까지 주문하니

한 상 푸짐해졌어요 

 

 

 

 

원조대구전통따로에는 선지도

따로 그릇에 담아 나옵니다

이게 2인분 양으로 하나의 

그릇에 같이 나와요 

그래서 같이 간 사람과 

이야기 해서 양을 조절해서

가지고 갈 수 있죠 

대구전통따로는 어느 정도 

취향대로 커스텀해서 따로국밥을

즐길 수 있는 부분이 많이 있습니다 

 

 

 

 

따로국밥이라는 이름의 아이덴티티인

밥과 국이 따로 나오는 방식입니다 

 

 

 

 

기본 따로국밥과 특따로국밥의

차이는 바로 고기의 양입니다

선지를 넣지 않은 특따로국밥은

대구식 육개장에 가까울 만큼

소고기가 꽤 많이 들어 있습니다

그래서 먹는 취향에 따라

국은 대구 스타일 육개장처럼 즐기고

선지를 반찬으로 먹는 사람도 있어요

 

 

 

 

하지만 선지도 듬뿍 넣어주는게 참맛

먹고 싶은 만큼 선지를 넣어주고요 

 

 

 

 

부추와 다진 마늘도 잔뜩 넣어줍니다

특히나 다진마늘은 양에 따라서

맛이나 감칠맛이 좀 달라지기 때문에

잘 조절해서 먹으면 좋아요 

맛이 더 살아 납니다 

 

 

 

 

이렇게 국물 몇 숟갈 부터

떠 먹어 보는데 이번 따라

국물이 넘나 착착 감기는 바람에

저녁 겸 반주로 소주도 한 병 깠습니다

선지 팍팍 넣은 특따로국밥 국물에

소주 조합을 또 못 참죠 

 

 

 

 

선지는 먹기 좋은 크기로 잘게 만들고

부추와 다진마늘도 잘 섞으면

제대로 된 따로국밥이 완성됩니다

안에 고기도 엄청나죠 

원래도 깊은 맛이 나게 끓인

사골국물에 적당하게 있는 칼칼함

고기와 선지 이외에 무나 마늘,

대파,부추 등이 어우러져

만들어내는 감칠맛은 그저 말 없이

숟가락만 뜨게 만드는 메뉴입니다

후루룩 뚝딱 한 그릇 

든든하게 먹고 나오기 좋은 메뉴입니다

소주랑 따로국밥도 궁합이 찰떡이니

먹을 수 있는 기회가 있다면

같이 즐겨 봅시다 

 

 

 

 

대구전통따로 특따로국밥의 경우는

선지까지 넣고 하면 안에 

내용물이 꽤 많이 있기 때문에

바로 밥을 모두 말기 쉽지 않습니다

적당히 고기 등을 먹은 다음에

밥을 말아 먹는 걸 추천합니다

따로 먹는다구요?

이 국물에 그렇게 먹는건 

국물에 대한 모독이니 

푹푹 말아 먹읍시다 ㅋㅋ

 

 

 

 

오늘은 동성로와 향촌동 인근

여전히 성업 중인 따로국밥 거리의

맛집 중 하나인 원조대구전통따로를

소개했습니다 

대구전통따로는 깊은 맛이 있으면서도

다른 유명 따로국밥맛집 보다

좀 더 깔끔한 맛이 있으니

따로국밥 입문이나 초보들은

대구전통따로 가 보는 걸 추천합니다

오늘의 포스팅은 여기까지

또 맛난 이야기로 돌아올게요

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대구전통따로 요약 및 정리

 

▷ 따로국밥 노포맛집

▷ 실내는 깔끔하고 자리 많음

▷ 특따로국밥은 소고기가 더 많음

▷ 선지가 따로 나오는 방식

▷ 취향대로 선지, 부추, 다진마늘 조절가능

▷ 선지 넣지 않은 특따로국밥은 육개장

▷ 감칠맛 있지만 깔끔하고 대중적인 맛

▷ 따로국밥 입문 맛집으로 추천

▷ 소주 곁들이면 맛있음

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대구전통따로 근처 노포맛집 포스팅

 

국일따로국밥

<동성로맛집> 78년 역사의 대구 대표 따로국밥 노포 맛집 '국일따로국밥'

<동성로맛집> 77년 업력의 대구10味 따로국밥의 원조집 '국일따로국밥'

 

교동따로식당

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<경상감영공원맛집> 대구10미, 구수하고 진한 국물의 따로국밥맛집 '교동따로식당'

 

한우장

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다락방만두

<향촌동맛집> 맛있는 만두와 메밀면이 있는 노포 맛집 '다락방만두'

<향촌동맛집> 겉바속촉 꾼만두와 메밀면이 맛있는 노포맛집 '다락방만두'

 

마산식당

<포정동맛집> 경상감영공원 인근 2대째 이어가는 국밥맛집 '마산식당'

 

군위식당

<포정동맛집> 깔끔하고 국물과 부드러운 고기, 노포 돼지국밥맛집 '군위식당'

<포정동맛집> 부드럽고 구수한 돼지국밥, 수육 맛집 '군위식당'

 

장우동 본점

<포정동맛집> 28년 업력 추억의 노포 분식맛집 '장우동 본점'

<포정동맛집> 추억의 맛을 간직한 오래된 분식 프랜차이즈 '장우동 본점'

 

한성불고기

<향촌동맛집> 불맛 그윽한 불갈비와 오징어, 생활의 달인 연탄불고기 맛집 '한성불고기'

 

장셰프정통중화요리

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