<공평동맛집> '류센소 동성로점' 신메뉴와 겨울시즌메뉴 먹어봤습니다 (류센소에비미소, 류센소카키)

부산에 본점을 두고 있는 라멘맛집 류센소

대구 동성로 공평동 쪽에 입점하고 

얼마되지 않아서 방문했다가 

오랜만에 재방문 해봤습니다 

 

당시에는 대구에서는

제2의 라멘 붐이 일어나면서

개성있는 라멘맛집들이

삼삼오오 많이 생겨났습니다 

 

류센소 역시 정통 일본라멘 스타일을

추구하는 일본라멘맛집으로

이번에는 겨울시즌 메뉴인

굴라멘 류센소 카키와 

신메뉴로 나온 에비미소라멘을

같이 먹어 봤습니다 

 

동성로맛집이나 공평동맛집 중에서

라멘맛집 찾는 사람들 주목하길 바라며

 오늘의 포스팅 시작합니다 

 

 

 

 

<공평동맛집> 대구에 상륙한 핫한 신상 라멘 맛집 '류센소 (龍泉壯)'

예전 류센소 동성로점을

포스팅한 내용입니다 

오늘 소개하는 메뉴 외에

돈코츠라멘인 류센소와 

매운 돈코츠라멘인 류센소 카라를

소개하고 있는 포스팅이니

메뉴 참고용으로 봐주세요 

 

 

 

 

류센소 동성로점의 위치입니다 

국채보상운동기념공원 건너편 쪽에

어렵지 않게 찾을 수 있는 위치입니다

따로 주차공간을 없기 때문에

주차는 알아서 해야 합니다 

인근에 삼덕동맛집이나 동성로맛집이

많이 모여 있고 카페거리도 있으니

같이 연계해서 가보기 좋은 지역입니다 

 

 

 

 

류센소 동성로점의 위치입니다 

한자로 용천장이라고 적혀 있으니

한문 간판 보이는 곳을 찾아가면

더 쉽게 찾을 수 있어요 

 

 

 

 

가게 외부에도 메뉴판이 있어서

미리 한 번 살펴보고 

메뉴를 정하고 들어갈 수 있습니다 

 

 

 

 

외부 입간판에 메뉴들의 

사진도 붙어 있으니 참고하세요 

 

 

 

 

오늘 소개할 메뉴인

류센소카키와 류센소에비미소도

사진으로 붙어 있습니다 

제주흑돼지교자도 비주얼 강탈인게

먹음직스럽게 생겼습니다 

 

 

 

 

류센소 동성로점의 실내 모습

실내는 테이블과 다찌 바 테이블로 

구성되어 있습니다 

류센소는 혼밥도 가능해서 

동성로 혼밥맛집 찾는 사람에게도

추천할 수 있는 라멘맛집입니다 

 

 

 

 

다찌 테이블은 한 명이나 

두명 정도가 앉기 좋은 자리입니다 

 

 

 

 

이 전에 방문했을 때와 

가장 다른 점은 테이블마다

키오스크가 생겼다는 점입니다 

 

 

 

 

메뉴는 메뉴 선택과 옵션 선택을

할 수 있게 되어 있구요 

원래 기본값이 일본스타일이라

국물이 짜게 되어 있었는데

손님들의 의견을 피드백 했는지

염도 조절을 할 수 있게 되었습니다 

진작에 이렇게 하지...

메뉴 선택뿐만 아니라 

결제까지 모두 앉은 자리에서 

할 수 있는 키오스크입니다 

아주 간편하죠 

현금 결제시에는 직원 분을

호출해서 직접 하면 됩니다 

 

 

 

 

테이블에는 기본 반찬이나 물,

소스, 작은 접시 등도 준비되어 있어서

먹을 만큼 직접 준비해서 먹으면 됩니다

 

 

 

 

테이블에 있는 반찬은 절임류로

초생강과 갓절임이 준비되어 있고

다진마늘도 있습니다 

 

 

 

 

갓절임인 타카나와 초생강은

라멘과 같이 먹으면 별미

그냥 먹어도 새콤짭쪼름하니 맛있어요

 

 

 

 

주문한 류센소 신메뉴 류센소에비미소와

겨울 시그니처 메뉴 류센소카키입니다 

 

 

 

 

먼저 류센소카키부터 살펴봅시다

류센소 카키는 보이는대로 

굴이 들어간 굴라멘이라 할 수 있어요 

 

 

 

 

차림새 비주얼도 아주 좋습니다 

어떤게 재료로 들어갔는지

하나씩 찬찬히 살펴 봅시다 

 

 

 

 

계란 반숙도 예쁘게 올라가 있구요 

 

 

 

 

먹이서섯이나 대파 등이

고명으로 올라가 있습니다 

 

 

 

 

류센소 라멘들은 면을

세면을 사용합니다 

쫀쫀하고 탱글한 식감으로 

세면 라멘 좋아하는 사람들은

류센소 추천하는 라멘집입니다 

 

 

 

 

류센소카키는 앞서 말했듯 굴라멘입니다

그냥 굴이 스쳐 지나간게 아니라

생각보다 더 담뿍 들어 있습니다 

거기에 굴의 퀄리티도 아주 좋아요 

신선하고 알도 굵은 굴을 사용합니다 

굴맛이 제대로 살아 있습니다 

 

 

 

 

국물은 돈코츠라멘이나 

미소라멘과는 다른 

카키 전용 국물입니다 

간장이 들어가는 거 같은데

소유라멘과는 또 다른 느낌으로 

깔끔한 해산물의 맛이 납니다 

감칠맛 있는 해물 국물에 

맛을 벗어나지 않고 잘 어우러지는

굴까지 더해지니 맛이 찰떡

세면과 굴, 육수까지

하나로 이어지는 맛이 좋습니다 

굴 좋아하면 당연히 추천하는 라멘메뉴

 

 

 

 

굴을 색다르게 즐기는 방법은

테이블에 있는 다시마 식초에

시찌미를 살짝 풀어서 

굴을 찍어 먹으면 맛있습니다 

반찬처럼 먹어도 산미가 더해져

맛이 더욱 풍성해집니다 

 

 

 

 

다음은 류센소에비미소입니다 

이름처럼 에비미소라멘으로

새우튀김이 들어간 미소라멘입니다 

 

 

 

 

미소라멘치고 색깔이 조금

붉은 기운이 돌길래 

매운맛을 더했는 줄 알았는데

염도나 맛이 좀 더 강한

적미소를 사용해서 그렇네요 

 

 

 

 

고명으로는 역시나 계란 반숙이

올라가고 대파와 적양파 

그리고 새우튀김이 올라가 있습니다

 

 

 

 

씹는 맛과 톡 쏘는 맛을 내는

대파와 적양파가 색깔도

다채롭게 만들어 줍니다 

 

 

 

 

에비미소라멘이라는 이름처럼

큼지막한 새우튀김이 

시선을 강탈하는 메뉴입니다 

사이즈 좋은 새우튀김

맛이 없을 수가 없죠 

미소라멘 국물과도 생각보다

더 잘 어울렸습니다 

 

 

 

 

 

류센소에비미소는 적미소에

새우가 들어간 육수를 사용합니다 

당연히 감칠맛이 좋습니다 

미소라멘이 조금 가벼울 수 있는데

국물맛이 꽤 진한 편입니다 

향이나 맛이 좀 진하다고 생각되면

다진 마늘을 조금 넣으면

맛도 잡으면서 풍성한 맛이 되고

고추기름을 넣어서 우리나라 스타일로

매운맛을 살려서 먹어도 좋습니다 

 

 

 

면은 역시나 세면입니다 

돈코츠라멘 전문점으로 알려진 류센소지만

미소라멘도 꽤 잘 만든 신메뉴인듯 하네요

먹어 본 미소라멘 중에서 

기억에 남는 메뉴였습니다 

 

 

 

 

오늘은 동성로 라멘맛집 중 한 곳인

류센소 동성로점을 소개했습니다

예전에 방문했을 때는 

너무 일본 오리지날 느낌을 살린 나머지

기본으로 염도가 너무 강해서 

육수를 더 넣어 먹고 그랬는데

지금은 딱 맞게 찰진 맛이 되었습니다 

굴 좋아하는 사람에게는

 더 할 나위 없는 메뉴가 류센소카키이고

신메뉴인 류센소에비미소도 

잘 연구해서 만든 라멘이었습니다 

메뉴 선택 범위가 꽤 다채로워졌습니다

공평동맛집이나 삼덕동맛집 중에

라멘맛집 찾고 있다면 류센소도 추천하면서

오늘의 포스팅 정리합니다

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류센소 동성로점 인근 맛집

 

나의피는라멘으로되어있어

<공평동맛집> 국물과 면, 토핑의 삼위일체 동성로 신상 라멘 맛집 '나의피는라멘으로되어있어 (WC

 

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<삼덕동술집> 28년 째 영업 중인 삼덕동 대표 실내포차 술집 '온달포장 본점 (+ 별관)'

 

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<삼덕동맛집> 트랜디함과 다양한 조합으로 즐기는 돼지고기 맛집 '미진삼겹살'

 

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