<술술리뷰#374> 부드럽고 달달한 쌀로만 만든 무아스파탐 쌀막걸리 '밀양 탁주'

개인적으로 어느 지역에 

여행을 가게 되면 그 지역의

지역 술을 만드는 양조장을

찾아 가곤 합니다 

 

밀양여행 중에 들려 본 양조장이

바로 밀양클래식술도가인데요 

다양한 막걸리를 비롯해서

청주를 판매하고 있는 양조장으로

밀양클래식술도가에서 

몇 가지 술들을 구매해서 마셔 봤습니다

 

밀양클래식술도가에서는 

총 4종류의 제품을 구매해서

마셔 봤는데요 

 

이번에는 그중에서 쌀로 만든 탁주

밀양탁주를 소개해보려 합니다

감미료가 들어가긴 하지만

자연감미료를 넣고 쌀 이 외에는

다른 재료는 넣지 않고 만든

쌀막걸리 제품입니다 

 

밀양클래식술도가의 밀양탁주는

어떤 맛일지 같이 한 병 마셔 보러 갑시다

 

 

 

 

밀양클래식술도가에서 구매한

4종류의 술입니다

막걸리 위주로 구매해서 마셔 봤구요

밀양클래식생막걸리, 

밀양얼음골사과막걸리는

이미 소개한 적이 있습니다

이번 포스팅에서는 밀양탁주를

중심으로 소개해보도록 할게요 

 

 

 

 

밀양탁주의 모습

역시나 투명한 플라스틱 병이지만

다른 막걸리와는 다르게 

살짝 옹기 모양을 한 병에 들었습니다

 

 

 

 

살짝 넓어진 감이 있어서

한 손으로 들기에도 알맞은 사이즈 

양은 보통 막걸리의 양보다

조금 적은 양입니다 

 

 

 

 

밀양의 글귀를 큼지막하게

박아 놓은 모습니다

개인적으로 느끼기에는

밀양클래식생막걸리가 

밀양클래식술도가에서 가장 

기본이 되는 보급형 막걸리라면

밀양탁주는 좀 더 업그레이드 된

시그니처 감성의 제품이라 느껴집니다

 

 

 

 

밀양탁주는 국가지정 술 품질인증을

받은 막걸리 제품입니다

그만큼 술로 인정받은 막걸리입니다

밀양클래식술도가에서는 

독특하게도 술을 만들때

클래식음악으로 숙성을 한다고 하는데요

효모 등이 활동이 좋아져서

숙성이 잘 된다고 합니다 

그게 맞는지 아닌지는 뭐 ㅋㅋ

 

 

 

 

밀양탁주를 비롯해서 

밀양클래식술도가의 술들은

밀양의 정체성을 담으려고 노력했는데요 

밀양탁주에는 조금은 뜬금없지만

밀양아리랑 가사가 적혀 있습니다 ㅋㅋ

 

 

 

 

밀양탁주의 라벨입니다

이게 탁주랑 막걸리가 크게 다르지 않은데

그럼 밀양쌀막걸리와 밀양탁주가 

뭐가 다른가 싶은 생각이 들어 비교해봤습니다

일단 원재료에서 차이가 드러납니다 

둘 다 국내산 쌀을 사용하지만

밀양쌀막걸리 같은 경우는 밀 포함인걸로

보아서 입국을 밀로 만들지만

밀양탁주는 입국도 모두 쌀입니다

그 외 재료는 같습니다

밀양탁주도 아스파탐이 들어가지 않은

무아스파탐 쌀막걸리입니다

밀양탁주 알콜도수는 6%

용량은 600ml입니다

 

 

 

 

먼저 탁주가 가라앉아 있을 때

위 부분만 따로 한 잔 마셔 봤습니다

향긋함과 부드러움이 느껴지고 

달달한 맛이 꽤 있습니다 

탄산감은 별로 없는 편입니다 

 

 

 

 

단맛이 인위적이지 않아서 

마시기 편하고 깔끔해요 

이렇게 청주 형태로만

즐겨도 좋은 느낌입니다 

 

 

 

 

밀양탁주를 흔들어서

본격적으로 막걸리로 마셔 봅니다 

 

 

 

 

뽀얗지만 살짝 노란 빛깔이

감도는 막걸리의 정석의 모습입니다

쌀막걸리면서 입국도 쌀이라 그런지

가벼운 바디감이 느껴집니다 

쿰쿰함은 거의 없고 오히려

향긋함이 더 느껴집니다 

단맛이 꽤 있는 편이지만 

텁텁함이 남지 않고 

살짝 있는 산미감이 깔끔하고

청량감을 느끼게 해줍니다 

탄산감을 거의 없어요 

단맛 위주의 막걸리지만

인위적인 단맛이 아니라 

달달한 막걸리 좋아한다면 

추천할 만한 쌀막걸리 제품입니다 

 

 

 

 

막걸리에는 역시 전이죠 

밀양탁주에는 미나리전을 구워서

같이 마셔 봤습니다 

막걸리와 전의 조합은 원래 좋지만

향긋함과 감미가 좋아서

매콤한 음식들과도 잘 어울리는 맛입니다

 

 

 

 

오늘은 밀양의 전통주 양조장인

밀양클래식술도가의 시그니처 제품

밀양탁주를 소개했습니다 

밀양클래식술도가의 기초가 되는 제품으로

여기에서 많은 밀양막걸리 제품들이

파생된다고 느껴집니다

밀양여행 중이라면 양조장을

들려서 구매해도 되지만 요즘에는

인터넷 쇼핑몰 등을 통해서도 

판매를 하고 있었어요 

그러니 달달한 막걸리 좋아한다면

밀양탁주도 마셔 보길 바라면서

오늘의 포스팅 마무리합니다 

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밀양탁주 요약 및 정리

 

▷ 제조 : 밀양클래식술도가 (밀양)

▷ 종류: 탁주, 쌀막걸리

▷ 알콜도수 6% 용량 600ml

▷ 쌀로만 만든 쌀 생막걸리

▷ 입국도 쌀로 만들었음

▷ 무아스파탐, 스테비올배당체 들어감

▷ 단맛이 강조된 막걸리 산미감 살짝

▷ 가벼운 바디감 부드러운 목넘김

▷ 탄산감이 거의 없음

▷ 쿰쿰 텁텁하지 않고 깔끔함

▷ 인위적인 단맛이 아니라 좋음

▷ 달달한 막걸리 좋아하면 추천

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