여행을 가게 되면 그 지역의
양조장을 들려서 지역술을
구매하곤 하는데요
이번에 다녀 온 곳은 이름처럼
밀양여행을 다녀왔습니다
밀양여행 중 한 번 가 봐야겠다고
생각한 막걸리양조장이
바로 밀양클래식술도가입니다
밀양클래식술도가에서 구매한
술들을 하나씩 먹어 봤어요
그 중에서 이번에는
밀양클래식술도가에서
가장 기본 막걸리라 할 수 있는
막걸리를 하나 소개해봅니다
바로 밀양 클래식 생막걸리입니다
밀양클래식술도가의
막걸리들은 생막걸리 중심으로
달달한 막걸리를 주로 만드는데요
밀양클래식생막걸리는
어떤 맛일지 같이 마셔 보러 갑시다
밀양클래식술도가에서
구매해서 마셔본 막걸리들입니다
하나씩 차차 소개해볼게요
오늘은 밀양 클래식 생막걸리를
중심으로 소개해보도록 하죠
밀양클래식막걸리의 모습
투명한 막걸리 통에 담겨져 있습니다
라벨의 앞뒤로 색깔이 달라서
처음에는 다른 제품인가 했지만
그냥 같은 제품이었습니다
이렇게 한 쪽으로 보면
검은색 중심으로 라벨이 되어 있구요
반대쪽한 하얀색으로 되어 있습니다
색깔에 따라서 분위기가 사뭇 다르네요
밀양클래식생막걸리의
알콜도수는 7% 용량은 750ml입니다
뚜껑은 별 다른 특징이 없는
그냥 플라스틱 뚜껑입니다
한 쪽에 보면 90년 전통이라고 적혀 있는데
양조장 자체는 현재 96년이 된
밀양 지역의 양조장이라고 합니다
현재 대표님이 인수하고
제품이 출시 하고 있는건
2005년부터라고 하네요
국산쌀로 만든 쌀막걸리로
쌀은 밀양 지역의 쌀을
사용해서 만든다고 하네요
밀양 클래식생막걸리의 라벨입니다
밀양 클래식생막걸리는
발효와 숙성과정에서 클래식음악을
틀어서 만든다고 합니다
여러가지 장르의 음악을 써 봤지만
클래식음악으로 했을 때
가장 안정적으로 막걸리
만들어졌다고 하네요
원재료에는 스테이올배당체라는
감미료가 들어갑니다
처음에는 막걸리의 침전물이
가라 앉아 있어서
위에는 맑은 청주처럼 되어 있습니다
요즘에는 막걸리가 가라앉았을 때
위로 청주형태가 되었을 때 부분을
살짝 부어서 마셔 보는데요
밀양클래식생막걸리는
탄산감은 거의 없고
부드러우면서 달짝한 맛입니다
텁텁하지 않아 깔끔하게
마실 수 있는 베이스였습니다
이렇게 막걸리의 아래 부분을 보면
침전되어 있는게 많이 보입니다
제대로 막걸리의 맛을 보기 위해서
살짝 흔들어 섞어서 먹어 봅니다
이렇게 뽀얗게 생막걸리가 되면서
탄산감도 살짝 올라옵니다
밀양 클래식 생막걸리를
잔에 부어서 본격적으로 마셔 봤습니다
살짝 노란 빛이 도는
뽀얀 색의 생막걸리입니다
점도는 걸쭉하지 않고 맑은 편이라
입에 걸리는 것 없이
부드럽게 넘어 갑니다
그 만큼 바디감이 묵직하진 않고
가볍게 마시기 좋은 막걸리입니다
쌀막걸리 특유의 단맛에
감미료가 들어가서 꽤나 달짝합니다
탄산감보다는 부드럽고 단맛으로
가볍게 마시기 좋은 막걸리였습니다
지역 막걸리 특유의 쿰쿰한 향이나
맛이 거의 없는 편이라
호불호 없이 마시기 좋습니다
단맛이 꽤 있지만 깔끔한 뒷맛이라
텁텁하지 않게 마시기 좋습니다
가격도 1200원 저렴한 편으로
가성비가 아주 좋은 막걸리입니다
오늘은 밀양의 지역 양조장
밀양클래식술도가에서 만들어 낸
클래식 음악으로 발효한 쌀막걸리
밀양클래식생막걸리를 소개했습니다
부드럽고 깔끔하면서
달달한 맛이라 시원하게
마시기 좋은 밀양막걸리입니다
밀양여행 중에 양조장에 가서
구매해도 좋지만 요즘에는 그냥
인터넷에서도 구매를 할 수 있더라구요
굳이 밀양막걸리를 위해서 갈 필요는 없고
맛이 궁금하다면 스마트스토어를
방문해보면 좋을 듯 합니다
오늘의 포스팅은 여기까지
또 맛난 술로 돌아올게요
밀양클래식생막걸리 요약 및 정리
▷ 제조: 밀양클래식술도가 (밀양)
▷ 종류 : 탁주, 쌀막걸리
▷ 알콜도수 7% 용량 750ml
▷ 96년 된 밀양양조장 막걸리
▷ 현 사업체는 2005년부터
▷ 클래식음악으로 발효 및 숙성
▷ 감미료 들어감
▷ 맑은 농도와 부드러운 목넘김
▷ 산미감 적고 단맛이 꽤 있음
▷ 텁텁하지 않아 깔끔하게 마시기 좋음
▷ 무난하게 마시기 좋은 쌀막걸리
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