<대구종로맛집> 대구 화교 중식 노포 복해반점 면 메뉴 세 가지 소개합니다 (중화냉면, 간짜장, 기스면)

대구에 예전에는 대구종로 일대가

화교거리라고 해서 화교분들이

운영하는 중화요리맛집들이 많았습니다

지금은 많이 없어졌지만

여전히 성업 중인 중식맛집이

몇 군데 있는데 그 중 하나가 복해반점입니다

 

1971년 영업을 시작해서

지금은 54년 째 성업 중인

대구 노포 중식맛집 중 한 곳으로

기본이 탄탄한 다양한 

중화요리를 맛 볼 수 있는 곳입니다 

 

워낙 알려진 대구노파맛집인 만큼

블로그에서도 여러번 소개했는데요

도장깨기 하듯이 산발적으로

메뉴를 먹어 보고 있다 보니

이번에는 면 요리를 몇 가지

모아서 가지고 왔습니다

 

복해반점의 유명한 메뉴 말고는

검색해도 잘 나오는지 않는

메뉴들도 먹어 보고 있으니

복해반점 갔을 때 메뉴 선택하는데

도움이 되기 바라면서

이번 포스팅 시작해봅니다

 

이번에 먹어 본 식사류 면요리는 

총 3가지를 준비했습니다 

해파리냉면이라고도 불리는

여름에 먹기 좋은 계절 메뉴

중국식냉면과 간짜장

그리고 기스면을 소개해봅니다

 

바로 먹어 보러 갑시다 

 

 

 

■ 복해반점 위치

 

복해반점의 위치입니다 

많은 분들이 아시는 위치입니다 

삼성생명건물과 동아쇼핑 사이의

대구 종로로 이어진 길로 가다 보면

어렵지 않게 찾을 수 있습니다

인근에 대구종로맛집과 대구종로술집 등

다양한 맛집과 대구종로카페들이

모여 있으니 같이 연계해사

가 보기 좋은 지역에 있습니다 

 

 

 

 

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복해반점을 소개했던 글들입니다 

이번 글과는 다른 다양한

복해반점 메뉴들을 소개하고 있으니

복해반점의 실내 모습이나 

메뉴 참고용으로 보면 좋습니다

 

 

 

 

■ 중국냉면

 

먼저 살펴 볼 메뉴는

해파리냉면으로도 불리는 

중화냉면, 중국식냉면입니다 

예전에는 하는 곳이 잘 없었지만

요즘에는 중식맛집에 계절메뉴로

자주 볼 수 있는 메뉴입니다

 

 

 

 

이름만 냉면이 붙었을 뿐

우리나라 스타일의 냉면과는

완전 다른 메뉴라 보면 됩니다

고명도 꽤 다양하게 올라가 있어서

눈도 사뭇 즐거운 메뉴입니다 

국물에 살얼음동 동동 떠 있어서

시원함이 느껴집니다 

 

 

 

 

고명 걷어 내서 보면

더 다양한 재료들이 눈에 들어옵니다 

그래서 눈도 즐거운 편이죠 

당근, 오이 같은 채소들과

계란, 고기, 새우 등

여러 재료들이 올라갑니다 

해파리냉면으로 불리는 이유는

재료에 해파리냉채가 들어가기 때문입니다

꼬들한 식감이 풍성한 식감과

맛을 더해줍니다

 

 

 

 

중화냉면의 가장 큰 맛이 차이점은

바로 땅콩소스가 들어간다는 점입니다 

그냥 국물만 먹었을 때는 

새콤한 맛과 간이 되어 있는 육수 같지만

이 땅콩소스가 들어감으로 해서 

맛이 완전 달라집니다

그래서 처음 중국식냉면을 먹게 되면

땅콩소스 때문에 호불호가 갈리는 편입니다 

 

 

 

 

면은 일반 중식 기계면입니다 

국물이 땅콩소스가 있고 없고

차이가 아주 큰편이라

땅콩소스 싫어하는 사람들은

걷어 내고 먹기도 합니다만

그래도 메뉴의 본맛을 느끼려면

같이 먹어 보는게 좋습니다

저도 처음엔 이질적인 맛이었는데

먹다 보니 다양한 중식맛집의 

중국냉면 메뉴를 즐기고 있습니다

새콤하면서 땅콩의 고소한 육수에

다양한 재료들을 조합해서

곁들여 먹다 보면 어느새

시원하게 한 그릇 뚝딱하는 메뉴입니다

여름에는 복해반점 중국냉면 추천합니다

 

 

 

 

■ 간짜장

 

두번째는 간짜장입니다 

전통중화요리 맛집인 만큼

짜장 메뉴들도 엄청 다양하게 있는데요 

복해반점에서 짜장면 메뉴를 먹는다면

기본적으로 간짜장부터 추천합니다

기본 짜장면은 조금 더 대중성에

초점은 둔 느낌이 들었습니다

간짜장은 당연하게도 이렇게

면과 간짜장 소스가 따로 나옵니다 

 

 

 

 

면은 역시나 기계로 뽑아낸 중식면입니다

위에 오이채가 올라가는게 포인트

오이가 싫다면 주문할 때 

미리 말해도 됩니다 

 

 

 

 

복해반점은 간짜장이 딱 좋습니다

간이 많이 세지도 않은 편이고 

단맛이 강하지 않고

춘장을 불맛 입혀 볶아낸 맛이

확 느껴집니다

재료도 딱 먹기 좋은 크기라

밥 비벼 먹기도 좋은 메뉴입니다 

 

 

 

 

간짜장만 해도 고기와 채소, 해산물 같은

재료들이 충분히 들어가 있습니다 

복해반점 간짜장은 사실 짜장면으로도

좋지만 밥 비벼 먹기 아주 좋습니다 

복해반점은 간짜장맛집으로도 추천하니

짜장면 메뉴가 먹고 싶다면

간짜장부터 위로 다양한

짜장메뉴를 먹어 보는 걸 추천합니다 

 

 

 

 

■ 기스면

 

복해반점을 오래 다닌 단골 어르신이

추천하는 메뉴가 기스면이었습니다

어르신 픽이면 기본 이상은 하는 맛이죠 

닭육수로 만든 진한 국물에

해산물들이 들어가 있고 

얇고 부들부들한 세면에

파채 고명으로 마무리 했습니다 

파채는 흰 부분만 사용한게 포인트

 

 

 

 

안에는 돼지고기를 비롯해서

해삼, 새우가 들어가 있고 

계란도 풀어져 있어서 

국물 맛을 더 부드럽고 구수하게 해줍니다

국물이 정말 진하면서도 깔끔해서

속에 부담주지 않고 해장용으로

먹기 좋은 메뉴입니다

 

 

 

 

닭육수 국물도 그렇지만

기스면 하면 역시나 면이 포인트죠 

얇고 보들보들한 면은

국물과 잘 어울려서

입에 넣고 먹으면 녹듯이 넘어갑니다

부드러운 국물맛은 물론이고 

면의 식감도 부드럽기 때문에

어른들이 좋아하실 만한 맛입니다 

 

 

 

 

■ 마무리

 

오늘은 대구 종로에 위치한

화교 운영 노포 중식맛집

복해반점의 면메뉴 세가지를

같이 모아서 소개했습니다 

여름 시즌 메뉴는 물론이고 

자주 가서 먹을 만한 메뉴 

그리고 복해반점을 검색해도

나오지 않는 기스면까지

다양하게 소개해 봤어요 

오래된 전통중화요리맛집인 만큼

메뉴 하나 빠지는 것 없이

어느 수준 이상으로

다 맛있는 편인 만큼

복해반점 갔을 때 메뉴 참고가

되길 바라면서 포스팅 마무리합니다 

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■ 복해반점 인근 같이 볼

대구종로맛집

 

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