수제비 (4) 썸네일형 리스트형 <야매요리> 간단하게 만드는 핫플 술집 안주 요리 레시피 '차돌크림수제비' 장마철이 되어 비가 왔다가 후텁한 날씨였다가를 반복하는데요 이런 때는 어디 다니는 것 보다 집에서 시원하게 에어컨 빵빵하게 틀어 놓고 재밌는 영화나 보면서 맥주와 맛있는 음식 먹는게 제일입니다 그래서 오늘은 오랜만에 야매요리 레시피로 돌아왔습니다 바로 차돌크림수제비인데요 요즘 힙한 핫플술집에 자주 보이는 퓨전 안주에서 영감을 받아서 한 번 만들어 봤습니다 그냥 식사처럼 먹어도 맛있고 비오는 날 맥주나 막걸리 뿐만 아니라 소주와도 잘 페어링되게 만들었고 자기 취향에 따라 응용하기도 좋은 요리 레시피입니다 그럼 서론은 이만 하고 바로 한 번 만들어 보러 갈까요 밀가루 종이컵 한컵 수제비인 만큼 손수제비로 만들기 위해 먼저 밀가루 중에서 중력분을 사용해서 반죽을 만들어봅니다 반죽은 종이컵 하나 정도 분량으로 .. <봉산동맛집> 가성비 갑 밥집들이 모여있는 메트로센터 식당가 맛집 모음 (도가수제비, 옛날돈까스비빔밥, 찌개와백반, 미스터블랙) 메트로센터는 달구벌대로 밑을 지나는 대구에서는 꽤 규모가 있는 지하상가인데요 중앙 분수대를 기점으로 해서도 식당가와 카페가 형성되어 있지만 사대부고 쪽 지하상가의 끝 편에도 식당가가 형성되어 있습니다 이 근처에서 일을 볼 때가 많아서 가끔 지하상가 식당을 이용하는데요 거의 시장 가격이라고 할 정도로 저렴한 가격에 음식과 가격대비 꽤 괜찮은 이모님들의 손맛이 있는 식당들이 있는데요 오늘은 제가 자주 가는 식당과 카페를 몇 군데 모아서 한 번에 포스팅 해보도록 하겠습니다 메트로센터는 지하상가입니다 지도는 입구 쪽을 체크해뒀습니다 이 쪽이 식당가가 모여 있는 위치입니다 인근이 동성로와 근접하고 위로는 오피스 상권과 병원 등이 많아서 점심시간에는 유동이 많은 식당가입니다 가장 먼저 소개해볼 곳은 바로 도가수제비.. <서문시장맛집> 시장 골목 식당 감성을 제대로 느낄 수 있는 곳 '정아식당' 비가 오던 날 서문시장 근처에 일을 보러 갔다가 비도 오고 해서 오랜만에 서문시장 칼제비와 잔치국수를 한그릇 먹고 왔습니다 비가 많이 와서 노점 보다는 예전에 아버지 단골가게였던 4지구쪽에 있는 식당 골목가에 정아식당을 다녀왔습니다 음.. 서문시장 국수는 딱 식당을 정해두지 않고 가도 되지만 정아식당을 다녀온 만큼 정아식당 위주로 한 번 포스팅해볼게요 ㅎㅎ 정아식당은 인터넷에 지도검색을 하면 제대로 나오지 않기 때문에 제가 직접 만들어 올려봤습니다 4지구 쪽 가방과 수선집이 있는 섹터쪽에 작은 골목길 안에 정아식당이 있습니다 이 넓지 않은 골목길에 정말 많은 식당들이 위치하고 있습니다 오른편에 보이는 청국장 등으로 유명한 미광식당이 지도에 검색이 되기 때문에 그 식당을 기준으로 찾아가시는게 좋을듯 합니다.. <대구역맛집><교동맛집> 중독성 있는 김치볶음밥, 가성비 좋은 식당 '새한분식' 새한분식은 동성로 쪽에 있다가 보면 가끔씩 칼국수나 수제비가 땡기면 가는 곳이었는데 저만 몰랐나요? 원래 새한분식은 김치볶음밥 맛집으로 유명한 곳이라는 이야기를 들었습니다 그래서 지인과 이런 저런 이야기를 나누다 보니 어릴 때부터 김치볶음밥 먹으러 가던 곳이었다고 하네요 처음에는 김치볶음밥이 맛있어봤자 김볶이지 하는 생각과 밑져야 본전이니 칼제비도 있고 하니 싶어서 바로 한 번 방문해봤습니다 일단 결론을 먼저 말해보면 와~ 최근 몇 년간 먹은 김치볶음밥 중에 단연 최고였다고 말하고 싶네요 이제 알았는게 아쉬울 정도 ㅋㅋ 요즘 학교 인근이나 김밥헤븐 같은 곳 아니면 김치볶음밥 메뉴 자체가 잘 없기도 하지만 식당에서 먹는게 내가 해 먹는 거보다 못한 곳이 많은 것이 사실인데 새한분식은 달랐습니다 김치볶음밥 .. 이전 1 다음
