<기묘한페어링#10> 강추조합 '김치볶음 미나리삼겹살과 호랑이유자막걸리 그리고 라볶이'

오랜만에 돌아온 기묘한 페어링입니다

봄을 맞이해서 다양한 봄요리를

해 먹어 보는데 봄이면 또 미나리삼겹살을

빼 놓을 수가 없잖아요 

밖에서 사 먹는 미나리삼겹살도 좋지만

퇴근 후에 마트에서 사 온

미나리와 삼겹살을 안주로 

혼술하는 맛은 이루 말 할 수 없죠 

 

그래서 이번 포스팅에서는

미나리삼겹살과 같이 조합해서 먹어 본

호랑이유자막걸리와 남은 떡볶이 국물로

볶아 만든 라볶이를 같이 소개해봅니다

 

그럼 출출한 타이밍에 

군침도는 조합 먹어 보러 갑시다 

 

 

 

 

이번에 먹어 본 조합입니다 

저녁 겸 해서 반주로 혼술해서 

넉넉하게 만들어봤습니다

이번에는 호랑이유자막걸리,

라볶이, 미나리삼겹살의 맛없없 조합

 

 

 

 

바로 삼겹살부터 구워 줍니다 

삼겹살을 굽다가 적당하게

지방이 나오면 미나리를 넣어 줍니다

기름이 좀 나올 때 미나리를 넣어야

미나리가 기름을 쭉쭉 흡수합니다 

 

 

 

 

삼겹살 기름을 머금은 미나리도

구워지면 풍미와 감칠맛이 더해집니다

 

 

 

 

요즘은 마트에서 파는 미나리도

다 청도나 한재 등 미나리로 유명한

지역에서 나온 미나리였습니다

이제 완전 초봄보다는 미나리가

좀 억세진 느낌이 있어서 

생으로 먹는 것보다 구워 먹는게

더 좋을 수도 있습니다 

 

 

 

 

삼겹살이 노릇하게 익을 때 쯤이면

미나리도 다 익었습니다 

 

 

 

 

버섯도 좀 더 구워서 내면

미나리삼겹살 완성

먹음직스러운 미나리삼겹살입니다 

 

 

 

 

돈을 좀 더 주고 샀더니

삼겹살 자체가 맛있습니다 

요즘은 꼭 한돈일 필요는 없어요 

돈을 좀 주더라도 마트 정육코너나

식육식당에서 물어 보도

좀 더 고퀄 삼겹살을 사는게

맛이 훨씬 좋습니다 

저녁 때 쯤엔 할인을 많이 하니

할인 타이밍을 노려 봅시다 

 

 

 

 

삼겹살 기름 머금은 미나리는

그냥 먹어도 맛있지만

역시나 삼겹살과 조합해서 먹으면

더할 나위 없는 맛입니다 

 

 

 

 

그냥 삼겹살만 먹을 수 없죠 

쌈채소도 준비해왔습니다 

쌈채소에 삼겹살과 익힌 미나리

그리고 생미나리까지 같이 

조합해서 먹으면 완전 꿀맛입니다 

입에 착착 감기네요 

 

 

 

 

삼겹살을 넉넉하게 굽다 보니

기름이 많이 생겨서 굽는 김에

김치와 마늘도 같이 구워서 냈습니다

 

 

 

 

삼겹살 기름에 구워 김치 

맛이 없을 수 없잖아요 

미나리삼겹살 먹을 때는

삼겹살과 볶은김치 같이 

먹어 본 적이 없는데 이렇게 

미나리삼겹살에 김치까지 구워서

같이 조합해서 먹으니 

엄청 맛있더라구요 

김치볶음미니라삼겹살 강추하는

조합이니 캠핑 등에서 

꼭 이렇게 드셔 보시길 

 

 

 

 

하는 김에 마침 먹고 남은

떡볶이 국물이 좀 있어서 

면사리 하나 넣고 라볶이 하나

뚝딱 만들어 봤습니다

계란 후라이도 하나 올리고요 

 

 

 

 

매콤한 맛과 삼겹살까지 있으니

새콤달달한 맛의 막걸리를 추가했습니다

상큼한 유자맛이 들어간 

새콤달콤한 호랑이유자막걸리를

페어링해서 같이 마셔 봤습니다 

 

 

 

 

같이 미셔 본 건 호랑이유자막걸리입니다

배혜정도가의 호랑이막걸리 제품군으로

과하지 않은 달달함이 매력적인

호랑이막걸리에 상큼한 

유자맛이 더해진 쌀막걸리 제품입니다 

 

 

 

 

향부터 상큼 향긋한 유자막걸리

유자가 들어간 만큼 고기나 매운 음식과

페어링하기 좋은 막걸리입니다 

 

 

 

 

<술술리뷰#260> 상큼한 유자 풍미를 제대로 담은 쌀막걸리 '호랑이유자생막걸리'

예전에 호랑이유자막걸리를

소개한 포스팅입니다

관심있다면 한 번 살펴 보시길

 

 

 

 

라볶이는 고기를 먹다 보니

매콤한 음식이 있었으면

좋겠다 싶어서 마침 남아 있던

매운 떡볶이 국물로 만들었습니다

그냥 만들면 심심하니 

삼겹살기름에 계란후라이도 

하나 뚝딱 구워서 올렸습니다

 

 

 

 

삼겹살과 라볶이 조합도 좋죠 

좀 맵게 만들어야 기름진 고기와

더 잘 어울리는 듯 합니다

그대신 자꾸 더 먹게 돼서 

과식하게 되는 ㅎㅎ

 

 

 

 

라볶이에 삼겹살 그리고 

거기에 미나리까지 얹어서 

같이 먹으면 전에는 안 먹어 본

또한 완전 색다른 맛입니다 

이렇게 조합해서 먹어 보길 추천합니다

 

 

 

 

오늘은 봄에 먹기 좋은

미나리삼겹살에 김치볶음을 더하고

라볶이와 호랑이유자막걸리를

같이 조합해서 먹어 봤습니다

삼겹살과 매운 면 메뉴는 잘 어울리니

불닭볶음면이나 비빔면 등으로

대체해도 좋구요 

미나리삼겹살에는 김치볶음을

추가해서 먹는 걸 강추합니다 

호랑이유자막걸리는 고기나

매운 메뉴와 먹기 좋은 막걸리니

이렇게 세가지 음식 궁합으로

즐겨 보는 걸 추천하면서

이번 포스팅 마무리합니다