<술술리뷰#322> 국내산 쌀로 만든 생막걸리의 정석 '국내산 쌀 장수생막걸리'

이제는 막걸리도 수 없이 

많은 제품들이 출시되고 있고 

지역 막걸리도 점점 전국적으로 

맛 볼 수 있는 채널이 많아지고 있습니다

 

그럼에도 불구하고 막걸리는 특히나

클래식한 막걸리들이 맛있는데요 

그만큼 오랫동안 양조를 한 기술과

맛으로 사랑 받아 왔다는게 

바로 그 증명과 다름이 없죠 

 

오늘은 막걸리로 60년의 전통이 있는

장수막걸리를 소개해보려고 합니다

장수막걸리도 예전에는 하나 밖에 없었지만

조금씩 세분화 되고 있는데요 

오늘 소개하는 장수생막걸리 같은 경우는

새로 나온 100% 쌀로 만든 

국내산장수생막걸리입니다

일반 장수생막걸리와 라벨도 다르고 

국내산이라는 문구가 붙어 있습니다

 

이런 부분들 하나씩 살펴 보도록 

바로 술술리뷰 시작하도록 할게요 

 

 

 

 

국내산 장수생막걸리의 모습입니다

일반적인 장수생막걸리와 

막걸리통의 모양도 다르고 

디자인도 다르게 생겼습니다 

 

 

 

 

국내산 장수생막걸리는 

현재 투명 패트를 사용하고 있습니다

일반적인 막걸리통과 다르게

조금은 라인이 들어간 

디자인을 하고 있습니다 

 

 

 

 

뚜껑에도 장수생막걸리의

폰트가 들어가 있어요 

 

 

 

 

국내산 생막걸리의 라벨의 모습

레트로한 느낌을 살리고

장수생막걸리의 색감인

녹색이 들어가 있습니다 

라벨에 보면 국내산 쌀이라고

적힌게 보입니다 

국내산 쌀 100%로 만든 쌀막걸리입니다

1962년 부터 장수막걸리를 생산했으니

63년의 역사를 가진 역사와 전통을 지닌

막걸리라 할 수 있습니다 

 

 

 

 

서울장수주식회사 제품으로 

서울 지역 탁주 제조 연합체인

서울탁주제조협회의 회사입니다

 

 

 

 

장수막걸리는 2020년에는 

대한민국주류대상에서 대상을 차지했고

2023년에는 올해의 브랜드대상을

수상한 제품입니다

그래서 그런지 다양한 회사들과

콜라보도 진행한 적이 있었고 

현재도 서울 경기 지역에서 

80% 정도의 점유율을 자랑하는

서울지역 막걸리 중 하나입니다 

 

 

 

 

국내산 쌀 중에서는 

대부분 팽화미가 주를 이루고 

백미는 7% 정도가 들어가 있네요 

국내산쌀 장수생막걸리의

알콜도수는 6% 용량은 750ml입니다 

 

 

 

 

국내산 쌀 장수생막걸리의 라벨입니다

국내산 백미와 국내산 팽화미가 

들어간게 보입니다 

또 하나의 특징은 보울라디 효모인데

프로바이오틱스인 보울라디 유산균이

750억 마리가 들어가 있다고 하네요

이 외에 아스파탐 같은 감미료가

첨가 되어있습니다  

 

 

 

 

 

요즘 막걸리를 즐기는 방법 중 하나

막걸리를 흔들지 않고 

위에 있는 부분만 먼저 마셔 봅니다

좀 더 청주스럽게 즐길 수 있는데

그 막걸리의 기본 베이스 맛을

느낄 수 있습니다 

 

 

 

 

쌀막걸리에서 느낄 수 있는

깔끔한 단맛이 좋습니다

감미료가 들어가 있긴 하지만

쌀막걸리 특유의 단맛이 적당히 느껴지고요

탄산감도 좋은 편입니다 

윗 부분만 마시면 탄산감 있는

살짝 달큰한 청주처럼 느껴집니다

맛이 좀 더 깔끔해요 

 

 

 

 

그럼 본격적으로 흔들어서

장수생막걸리로 즐겨 봅시다

기본적인 맛의 베이스 위에

구수한 쌀의 맛이 얹어졌습니다

맛이 훨씬 풍부해졌어요 

 

 

 

 

산미감은 많이 없는 편이고 

바디감도 묵직하지는 않지만

달짝하고 깔끔한 맛이

청량한 느낌을 줍니다

탄산도 꽤 있는 편이기 때문에

시원하게 마셔야 좋은 생막걸리입니다

막걸리의 쿰쿰한 향이나 맛도 

그다지 없는 편이고 단맛도 적당하니

막걸리 자체를 싫어하지 않는다면

호불호가 적을 만한 막걸리입니다 

 

 

 

 

 

오늘은 60년이 넘는 서울 지역

전통의 막걸리 강자

장수생막걸리 국내산 쌀 버전을

소개했습니다

확실히 일반 장수생막갈리보다

좀 더 퀄리티가 좋은 느낌입니다

일반 장수생막걸리가 좀 평범한 느낌이라면

국내산 쌀 생막걸리는 전통의 느낌을

살리면서도 요즘 막걸리의 트랜드나

맛을 어느 정도 살린 느낌이 듭니다

그 만큼 정제된 느낌이 있어요 

가격도 다른 일반 보급형 막걸리들과

크게 차이도 없기 때문에

막걸리 좋아하는 사람들은

챙겨 먹으면 좋은 쌀막걸리입니다

오늘은 장수생막걸리 추천하면서

포스팅 정리합니다 

또 맛난 술로 돌아올게요 

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국내산 쌀 장수생막거리

 

▷ 제조 :서울장수주식회사

▷ 종류 : 탁주, 생막걸리, 쌀막걸리

▷ 알콜도수 6% 용량 750ml

▷ 서울 경기 지역 점유율 80%

▷ 국내산 쌀 100%로 제조

▷ 보울라디 유산균 효모 750억마리

▷ 아스파탐 들어감

▷ 과하지 않은 쌀 단맛과 탄산감 좋음

▷ 부드럽고 뒷맛 깔끔 청량감 좋음

▷ 생막걸리의 정석 호볼호 적을 막걸리

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