<반월당맛집> 큼지막한 뼈가 붙은 토마호크 뼈돈카츠 '초이다이닝 더현대대구'

더현대대구 지하 테이스티대구에는

정말 다양한 전국의 맛집들이

입점해 있습니다 

 

그 중에서 테이스티대구로 리뉴얼 되고

초창기부터 운영 중인

일식베이스의 더현대대구맛집이

바로 초이다이닝입니다 

 

홍대 연남동에 본점을 두고 있는

일식맛집으로 서울과 경기 위주로

지점들을 늘이고 있는 가운데

지방 쪽으로도 확장 중인

프랜차이즈화 된 일식맛집입니다 

 

오늘은 그 중에서 대구에서는 유일한

초이다이닝 더현대대구점을 

재방문해서 먹어 본 뼈돈카츠를 

중심으로 한 번 소개해보도록 할게요 

 

초이다이닝 가게 되는 분들은

메뉴 체크용으로 보면 

더 좋을 듯 하네요 

 

그럼 돈카츠 한 그릇 먹어 보러 갑시다

 

 

 

 

<대구현백맛집> 속이 꽉 찬 후토마끼, 퓨전일식 맛집 '초이다이닝 더현대 대구'

초이다이닝은 후토마끼맛집으로도

유명한 곳입니다

예젠어 후토마끼를 포장해서 

먹어 본 포스팅으로 

메뉴 참고용으로 같이 보면 좋습니다 

 

 

 

 

초이다이닝의 더현대대구의 위치

당연히 더현대대구 안에 있으며

지하 1층 테이스티대구 쪽에

입점해 있는 매장입니다 

 

 

 

 

테이스티대구 중간 쯤에 

식당 몇 군데가 모여 있는 곳 안 쪽에

초이다이닝이 위치하고 있습니다 

 

 

 

 

초이다이닝은 안 쪽에 있어서

잘 안 보이는데 앞에 

초이다이닝이라 적힌

표지판이 있습니다 

 

 

 

 

초이다이닝의 모습

초이가 일본어로 적혀 있어서

모르고 지나칠 수 있는데

뒤에 다이닝 문구를 보며 

알 수 있습니다

가운데 조리와 주문을 할 수 있는

매장 기준으로 인근 어디에서든

먹을 수 있는 구조입니다 

 

 

 

 

초이다이닝 옆으로도 

다른 매장과 공용으로 

사용이 가능한 자리가 많구요 

 

 

 

 

반대 쪽으로도 원형의 

테이블이 있습니다 

테이스티대구 더현대대구맛집들은

대부분 혼밥하기도 편하게 되어 있어

초이다이닝 역시 반월당 혼밥맛집으로도

추천하고 싶은 식당입니다

 

 

 

 

초이다이닝의 메뉴판입니다 

기본적으로 일식 베이스 요리에

조금씩 퓨전이 되어 있거나

개성이 들어간 요리들이 보입니다

돈카츠맛집이라고도 하기에

이번에는 초이다이닝 돈카츠 메뉴인

초이뼈돈카츠를 주문해서 먹어 봤어요

 

 

 

 

주문을 하고 오른쪽에 보면

픽업대와 퇴식구도 보입니다

물컵을 비롯해서 티슈, 앞접시 등을

셀프로 이용이 가능하고 

옆에는 육수가 있습니다

 

 

 

 

메뉴가 나오기 전에 

육수에 튀김가루도 넣고

따끈하게 몸을 데워 봤습니다 

 

 

 

 

얼마 기다리지 않아서 

주문한 초이뼈돈카츠가 나왔어요

와~ 일단 감탄이 나오는

비주얼 강탈 메뉴입니다 

그냥 보면 구성은 경양식돈까스와

비슷한데 큼지막한 뼈가 주는

비주얼이 특별하게 다가옵니다

 

 

 

 

돈카츠의 구성을 보면

뼈돈카츠와 밥, 샐러드의 

경양식돈까스스러운 구성입니다

 

 

 

 

돈까스 메뉴 둥에 자주 볼 수 있는

단무지와 함께 산고추장아찌도

기본 반찬으로 같이 세팅되어 나옵니다

 

 

 

 

잘게 썬 양배추 샐러드와

파인애플, 방울토마도도

곁들일 수 있게 나오고 

밥은 작은 스쿱으로 

한 덩이가 같이 나왔네요 

 

 

 

 

그럼 본격적으로 메뉴의

주인공인 뼈돈카츠를 살펴봅시다

 

 

 

 

보다시피 큼지막한 뼈째로 

그대로 튀긴 돈토마호크 돈카츠입니다

뼈는 고기에 그대로 붙어 있는 채로

그대로 숙성하고 조리했습니다 

 

 

 

 

정말 토마호크 도끼 모양을

하고 있는 돈토마호크돈까스입니다

뭔가 진짜 잡고 싶게 생겼죠 ㅋㅋ

 

 

 

 

잘 보면 뼈에도 어느 정도

고기가 붙어 있기 때문에

비주얼용으로만 있는게 아니라

나중에 잡고 뜯어 먹어도 됩니다

 

 

 

 

돈카츠 자체는 잘 튀겨졌습니다

튀김옷에 빵가루가 있어서

바삭함이 느껴지고 

돈카츠도 두께감이 있으면서

사이즈도 어느 정도 있는 편입니다 

 

 

 

 

뼈에서 부터 분리해주고 

먹기 좋은 사이즈로 잘랐습니다

고기가 부드러워서 잘 썰려요 

 

 

 

 

보다시피 일식 돈카츠스럽게

두께감도 꽤 있는 편입니다 

다만 완전 일식돈카츠 두께감 보다는

경양식돈까스와 일식 돈카츠의 

중간 느낌을 줍니다 

고기는 잘 숙성되고 잘 다져져서

질기지 않고 부드럽고 육즙도 풍부했어요

소스 역시 완전 일식스럽지 않습니다

오히려 경양식돈까스스러운 느낌인데

초이다이닝만의 느낌이 납니다

고기 자체가 맛이 풍부해서 그런지

돈까스소스 자체는 과한 풍미가 아니고

은은한 단맛과 새콤함 등의 

과일을 넣은 맛이 나는 소스였습니다 

 

 

 

 

원래 고기는 뼈에 붙은

고기가 제일 맛있죠 

그래서 초이다이닝 뼈돈카츠를

썰 때는 뼈 쪽에 고기를 

좀 더 남겨 두면 좋습니다 

 

 

 

 

초이다이닝 뼈돈카츠는

돈카츠 메뉴임에도 불구하고 

이렇게 손으로 잡고 뜯는 맛을

즐길 수도 있는 메뉴입니다

뼈 쪽 고기도 야무지게 먹어 줘야죠

약간의 쫄깃한 식감이 살아 있는

뼈 부분의 고기가 맛있습니다

 

 

 

 

오늘은 더현대대구 테이스티대구맛집인

초이다이닝 뼈돈카츠를 소개했습니다

비주얼부터 맛까지 만족스러운 한끼였습니다

가격대가 살짝 있긴 해서 

가격만 보면 맛이 없으면 안 될 메뉴입니다

그래도 큼지막한 뼈가 붙은 비주얼이나

잘 만든 돈카츠 그리고 정돈된 맛

뼈를 잡고 뜯는 돈카츠의 경험까지

가심비로는 충분한 메뉴였습니다 

돈까스 메뉴 좋아해서 가리지 않고

경양식돈까스맛집이나 돈카츠맛집 

찾아 다니는 사람들에게도 

추천하고 싶은 메뉴라 생각되네요 

초이다이닝 가게 되면 

초이뼈돈카츠도 먹어 보길 바라면서

이번 포스팅 정리합니다 

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