충청도 막걸리 (2) 썸네일형 리스트형 <술술리뷰#67> 뒷맛 깔끔한 충남 서천의 특허 받은 막걸리 '한산모시 모시락 생막걸리' 한산모시양조장이 위치하고 있는 충청남도 서천이라고 하면 백제 1500년의 역사를 이어오는 일명 앉을뱅이 술이라고도 하는 현재 충청남도 무형문화재 제3호인 한산소곡주를 만들어내는 지역으로 우희열 명인이 본 기예보유자입니다 다만 우희열 명인 뿐만 아니라 인근의 양조장들에서도 한산소곡주를 만들고 있는데 한산모시 양조장 역시 한산소곡주를 제조하고 판매하고 있는 양조장입니다 한산모시양조장 같은 경우는 한산소곡주 뿐만 아니라 모시를 넣어 만든 술을 제조하는데 그 술이 바로 오늘 소개할 한산모시 생막걸리입니다 한산모시 모시락 생막걸리는 모시의 고장인 한산의 모시잎을 첨가하여 만든 생막걸리로 한산모시 막걸리만의 브랜드 아이덴티티와 오리지날리티를 갖춘 충남 지역의 술입니다 한산모시 모시락 생막걸리의 모습 이름부터 모시가.. <술술리뷰#66> 부드럽고 달달한 걸쭉한 충남 부여 막걸리 '앉을뱅이 生 탁주' 앉은뱅이 술이라는 말을 술을 좋아하는 사람이면 한 번쯤은 들어보았을 껍니다 한 번 술의 맛을 보면 앉은 자리에서 일어나지 못하도록 계속 먹게 된다고 해서 붙여진 별명 같은 이름이죠 사실 앉은뱅이 술이라 하면 한산소곡주를 이야기할 때 붙이는 말이긴 한데 오늘 포스팅할 충남 부여의 막걸리, 앉은뱅이 생탁주는 이름부터 앉은뱅이입니다 ㅎㅎ 부여 앉은뱅이 생탁주의 모습 우리나라 막걸리 디자인답게 몹시 구립니다... ㅋㅋ 기본적인 흰색 막걸리 통에 민속화 하나 때려 박고 이상한 폰트 조합으로 마무리... 보면 볼수록 구린 디자인이네요 앉은뱅이 생탁주는 살아있는 효모를 강조했습니다 그래서 그런지 탄산이 적절하고 달달한 맛이 술술 넘어가는 맛입니다 제조는 부여가 앞에 붙은 만큼 충남 부여에 있는 양조장인 백제원주조에서.. 이전 1 다음
