<칠성시장맛집> 칠성시장 족발골목 부드러운 족발과 쫀득한 돼지껍데기 '돼지식당'

개인적으로 칠성시장 쪽에

들리게 되면 참새가 방앗간

찾듯이 가 보게 되는 곳이

바로 족발골목입니다

실제로는 칠성시장이 아닌

경명시장의 족발맛집들이

모여 있는 골목인데요 

여기에는 시장 인심 우러나는

푸짐하게 챙겨주는 족발맛집들이

아주 많이 모여 있습니다 

 

사실 원래 가는 단골이 있긴 하지만

갔던 날 마침 장사를 안 하고 계셔서

다른 곳은 한 곳 파 봤습니다

 

그 곳이 바로 이번에 

소개할 돼지식당입니다

이름부터 정감이 가는데요 

족발 외에도 수육이나 편육 등

돼지고기도 판매하는 곳이고 

제사고기 등도 주문할 수 있습니다

 

이번 포스팅에서는 

칠성시장 돼지식당에서 포장으로 

먹어 본 족발과 돼지껍데기를

같이 소개해보도록 할게요 

 

그럼 이름만 들어도 침 고이는

족발 먹으러 가 봅시다 

 

 

 

 

■ 돼지식당 위치

 

칠성시장 돼지식당의 위치입니다

카카오지도에는 제대로 나오지 않아

개별적으로 표시 했습니다

근데 뭐 석쇠불고기맛집 등으로

워낙 유명한 칠성시장맛집인

단골식당이 있는 골목이

족발골목이니 골목만 찾아 들어가면

어렵지 않게 찾을 수 있습니다 

주차는 알아서 해야 하는 거 아시죠?

 

 

 

 

■ 돼지식당 모습

 

지하철이 있는 대로변에서

칠성곰탕을 지나면 있는

우일완구사가 있는 거리에서 부터

족발맛집들이 시작됩니다

거기에서 단골식당이 있는 골목길을

따라 수 많은 족발맛집들이

즐비하게 들어서 있습니다 

사실 대체적으로 맛이 비슷하고

상향평준화 되어 있으니

어디를 가도 맛있긴 합니다만

그래도 미세하게 다들 취향이 있어

단골 족발집 하나쯤은 있었어요 

 

 

 

 

돼지식당의 모습

1986년 부터 영업을 했으니

올해로 39년 곧 40년간

시장을 지키고 있는 노포맛집입니다

실내에 따로 먹을 공간은 없고 

포장만 가능한 곳입니다 

 

 

 

 

웃고 있는 돼지머리가 먼저 반겨줍니다

요즘에는 점점 보기 힘들어지는 모습이죠

 

 

 

 

앞에 매대에는 땟깔 좋은

큼지막한 족발들이 진열되어 있습니다

앞다리 뒷다리 차이가 있고 

맛이나 양도 그리고

가격대도 좀 다릅니다 

족발 앞다리 뒷다리는 

아무래도 식감 등의 취향이 갈립니다

그래도 가격대가 25000~28000원입니다

3천원 정도 밖에 차이가 안나요

사이즈는 비슷하게 잘라 놓았는데

전체적으로 큼지막합니다 

하나를 그대로 썰어 주신다고 보면 됩니다

 

 

 

 

족발 옆으로는 돼지껍데기가 보입니다

양념까지 모두 되어 있는데 

무척 저렴한 편입니다 

거기에 족발을 사게 되면 

서비스로도 좀 챙겨주십니다

집에서 혼술할 때 저렴하게 

사서 전자레인지에 살짝만 

돌려서 먹어도 좋고 돼지껍데기볶음

돼지껍데기 두루치기 등도

해먹기 쉽게 간이 되어 있습니다 

 

 

 

 

주문을 하면 앞에서 

바로 족발을 썰어 주십니다

사장님과 아드님께서

같이 운영하고 계셨어요 

 

 

 

 

■ 메뉴소개

 

칠성시장 돼지식당에서

족발은 주문해왔습니다 

그럼 본격적으로 살펴 보면서

먹어 보도록 할게요 

 

 

 

 

기본으로 챙겨주는 건

마늘, 쌈장, 양파장입니다

상추 등은 없으니 쌈채소는

미리 좀 준비하면 좋습니다 

 

 

 

 

기본 구성은 심플하니

바로 먹어 봅니다

족발은 28000원 짜리입니다

거기에 돼지껍데기는 서비스입니다

그러니 가성비가 안 좋을 수가 없죠

 

 

 

 

그럼 족발부터 살펴 볼게요

밑에 뼈가 있긴 하지만

과하게 깔려 있진 않구요

고기가 붙어 있는 뼈들입니다

보통 족발집 가면 3만 후반에서

4만원대 하는 양으로 들어 있구요

 

 

 

 

고기는 매대에서 바로 썰어 나와서

식어 있기 때문에 본인들 취향에 따라

따뜻하게 먹고 싶다면 전자레인지에

살짝 돌려서 먹으면 좀 더 

야들야들하게 먹을 수 있습니다 

근데 칠성시장 족발들은 

다들 식어도 맛있었어요 

 

 

 

 

서비스로 준 돼껍이지만

사 먹는 것 만큼 넉넉하게 줍니다

여기서 좀 더 돈을 추가하면

엄청나게 챙겨 주시니

돼지껍데기 좋아하면

족발 사는 김에 좀 더 구매합시다

먹기 좋은 크기로 다 잘라져 있고

양념도 모두 베여 있기 때문에

살짝만 돌리면 바로 먹을 수 있습니다

간이 되어 있어서 각종 돼지껍데기로

요리를 해먹어도 좋습니다

 

 

 

 

족발은 부분부분 마다 잘 정리해서

잘라 주십니다 

같은 다리부위임에도 부분에 따라

식감이나 맛이 달라서 

골라 먹으며 즐길 수 있습니다

 

 

 

 

껍데기와 지방이 적당히 있는 부분이

전체적으로 식감이나 풍미가 좋습니다

요즘은 족발맛집들이 차별화를 위해

양념을 진하게 하는 편이긴 한데

돼지식당 족발은 딱 옛날 족발 먹는

느낌으로 고기맛을 거드는 정도입니다

그래도 푹 익어서 고기의 맛을

제대로 느낄 수 있고 감칠맛만

느낄 수 있게 만든 정도입니다 

 

 

 

 

껍질 부분 위주로 잘라 놓은

부분도 있는데 개인적으로 

식감이나 고소함이 좋아서

술안주로 아주 맛나게 먹은 부위입니다

 

 

 

 

밑에 뼈가 있긴 하지만 고기가

넉넉하게 붙어 있어서 

잡고 뜯어 먹기 좋습니다

뼈고기 좋아하는 사람들도

즐기기 좋을 정도로 붙어 있어요 

 

 

 

 

족발과 돼껍이라니

술을 곁들이지 않을 수 없잖아요

시원하게 소맥으로 시작해서

3명이서 넉넉하게 맛나게 먹었습니다

 

 

 

 

명함을 하나 주셔서 챙겨 왔습니다

행사 주문이나 예약을 할 수 있으니

칠성시장 들렸을 때 일 보고 

족발이나 수육, 돼지껍데기

픽업해서 가면 딱 좋습니다 

 

 

 

 

■ 마무리

 

오늘은 칠성시장 족발골목에 있는

족발맛집 돼지식당에서 

족발을 포장해서 먹어 봤습니다

돼지식당에서 사 먹었기 때문에

돼지식당 족발 위주로 설명했지만

전체적으로 칠성시장 족발집들은

맛들도 상향평준화 되어 있고

족발집들이 서로 모여 있다 보니

아무래도 가격이 다들 저렴합니다 

족발 좋아하는 사람들은

칠성시장 꼭 체크해두면 좋습니다

자기 취향에 맞는 족발단골집 한군데는

분명히 하나 생길꺼라 보장합니다

특히 홈파티나 집에서 넉넉하게

족발 먹고 싶다면 꼭 칠성시장

족발골목을 알아 두길 바라면서

이번 포스팅 마무리합니다

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