<신천동맛집> 직접 만든 다양한 장아찌와 먹는 뒷고기맛집 '김해부추와뒷고기'

지금은 뒷고기 맛집이 많이 생겼지만

예전에는 뒷고기 자체가 

저렴한 부위이다 보니 대학교 근처나

시장 근처에 저렴한 고기집 위주로 

많이 팔던 부위입니다 

 

요즘에는 신상 고기집으로 많이 생기면서

좀 더 대중적으로 바뀐 건 좋은데

이게 뒷고기가 맞나 싶을 고기는

물론이고 가격도 무척 올랐는데요 

 

그럼에도 불구하고 예전부터 

여전히 찾고 있는 뒷고기맛집이 있습니다

바로 신천동 김해부추와뒷고기입니다

여전히 곳곳에 노포 고기집이 많은

신천동에서 뒷고기를 전문으로 하는

몇 안 되는 고기맛집인데요 

고기도 좋지만 여기는 직접 담금

장아찌가 맛있는 장아찌맛집이기도 합니다

 

어떤 고기와 조합해도 맛있을 만한

장아찌와 뒷고기 조합이 어떠할지

같이 한 번 먹어 보러 갈까요?

 

 

 

 

■ 위치

 

네이버지도

김해부추와뒷고기의 위치입니다 

신천교와 신천역 사이에 보면

신천LH아파트 상가 쪽 골목 안에

김해 부추와 뒷고기가 있습니다

바로 앞 쪽으로 대구 뭉티기맛집

육회맛집이기도 한 송림식당이 있는 곳이니

찾기에 그리 어렵지 않고 

같이 연계해서 가 보기 좋은 

신천동맛집들입니다 

주차장은 매장 뒷편에 있는

신천LH아파트 상가 주차장을 

이용하면 됩니다 

상가주차장은 뒤로 돌아 들어가야 해요 

 

 

 

 

■ 실내외모습

 

신천역 쪽에서 신천교 쪽으로 

걸어 오다 보면 길가에도 

이렇게 입간판이 보입니다 

바로 뒤에 송림생고기육회의

간판도 보이기 때문에 

화살표대로만 따라가면 

어렵지 않게 찾을 수 있습니다 

 

 

 

 

신천동 송림식당이 있는

골목으로 쭉 들어가면 가장 안 쪽에

김해부추와뒷고기가 있습니다 

그냥 보면 작은 포장마차인가 싶은데

입구 안으로 들어가면 공간이 나옵니다 

 

 

 

 

처음 가면 잘 보이지 않아서

여기가 맞는가 싶을 수 있는데

참숯불김해부추와뒷고기라 적힌

간판이 안쪽 벽면에 붙어 있습니다

 

 

 

 

포장마차 천막으로 된 공간으로 

들어가면 실내 공간을

야장처럼 좀 더 확장 해 놓았습니다

 

 

 

 

안으로 들어가면 더 공간이 있어요 

실내는 어느 정도 세월의

흔적이 느껴지는 노포 감성의

편안한 고기집 감성입니다 

 

 

 

 

후드가 달려 있어서 테이블

이동은 불가능 하지만

붙어 있는 테이블도 있어서 

어느 정도 인원이 갈 수 있습니다

신천동 고기집 중에 모임장소나

회식장소 찾는다면 미리 예약하고

가는 걸 추천합니다 

 

 

 

 

참숯불김해부추와뒷고기는

앞서 말했듯이 뒷고기맛집이기도 하지만

장아찌맛집이기도 합니다

직접 담그시는 걸 좋아하시는 듯 해요

벽 쪽에 있는 담금주들이 몹시 탐납니다

 

 

 

 

■ 김해부추와뒷고기 메뉴

 

김해부추와뒷고기 메뉴판입니다 

가격이 예전보다는 올랐지만

여전히 대표 메뉴인 뒷고기를

가성비 좋게 판매하고 있습니다 

그 외에 삼겹살이나 항정살

머릿고기, 볼살 같이 여러 부위가 있고

한우막구이, 차돌박이, 소모듬구이 등

소고기 메뉴도 있으니 참고 합시다 

메뉴는 2인은 3인분 이상부터 

3인은 5인분 이상 주문을 해야 하는

기준이 있으니 알아두고 갑시다 

 

 

 

 

■ 메뉴소개

 

메뉴를 주문하고 나면

기본 반찬들이 세팅됩니다 

기본적으로 쌈채소가 없는데

그거 없어도 될 만큼

충분히 반찬들이 잘 나옵니다 

 

 

 

 

먼저 김치와 콩나물이 나와요 

그냥 먹어도 되고 고기에 곁들여서

구워 넉어도 좋습니다 

 

 

 

 

상추와 파채를 넣어서 

새콤하게 만든 샐러드입니다

쌈채소 없이도 이것만 먹어도

충분히 고기와 맛있게 먹을 수 있어요 

 

 

 

 

그리고 장아찌 퍼레이드가 시작됩니다

직접 만드신 수제 장아찌는

제철에 따라 다르게 나오기 때문에

계절마다 조금씩 다르게 즐길 수 있어

갈 때마다 새로운 느낌이 듭니다 

부추도 장아찌로 나오더라구요 

 

 

 

 

그리고 큰 반찬 식판에 

장아찌들과 반찬 몇 가지가

다양하게 채워져 나옵니다 

 

 

 

 

이번에 나온 장아찌들도

평소에는 잘 볼 수 없는

다양한 장아찌들이 나왔어요 

무장아찌, 아카시아장아찌,

당근장아찌, 돼지감자장아찌,

궁채장아찌, 토마토장아찌가 나왔습니다

이런 것도 장아찌가?

싶은 재료들도 꽤 있죠?

장아찌로 만들어 놓으니

기존에 알던 재료들의 향이나 맛이

아니어서 독특하면서 맛있습니다

고기와도 오묘하게 잘 어울립니다

 

 

 

 

그 외에 해초면 무침, 분홍소시지

마카로니 샐러드 등이 나왔습니다 

 

 

 

 

먼저 먹어 볼 메뉴는 뒷고기입니다

뒷고기도 3인분부터 주문이 됩니다

 

 

 

 

뒷고기가 비싸지 않길래

냉동을 쓰시는 줄 알았는데

고기 상태를 보니 생뒷고기 같네요

다른 돼지고기 메뉴들도 생삼겹.

생항정살 등 생 돼지고기를 

사용하고 있었습니다 

 

 

 

 

지금은 상호가 조금은 심플해졌지만

예전에는 앞에 참숯불이 강조되어 있을 만큼

김해부추뒷고기에서는 숯불도

참숯불을 써서 고기를 굽습니다

 

 

 

 

그래서 고기도 금방 굽히고

숯불향도 은은하게 스며듭니다 

 

 

 

 

뒷고기라 고기마다 조금씩

식감이나 맛의 차이가 있지만

전체적으로 신선함이 느껴져서

맛있게 먹을 수 있는 부위입니다

신천동 가성비 좋은 고기집 찾는다면

김해부추뒷고기 추천할 만 합니다 

 

 

 

 

김해부추와뒷고기에서는 따로 

쌈채소가 필요 없습니다 

새콤하게 드레싱 된 

파채, 부추, 상추 겉절이와

같이 먹으면 기름기도 싹 잡아 주고

계속해서 고기 먹을 수 있게 해줍니다

 

 

 

 

뭘 더 먹어 볼까 하다가 

다른 돼지고기맛집에는 잘 없는

볼살 부위를 주문해봤습니다

 

 

 

 

돼지고기에서 많이 안 나오는 

특수부위로 김해부추와뒷고기의 볼살은

생볼살이라 역시나 신선합니다 

 

 

 

 

고기는 멈추지 않고 구워줘야죠 

역시나 숯불에 구워 잘 굽힙니다 

 

 

 

 

돼지고기 볼살은 기름기가

그렇게 많지 않으면서

특유의 쫀득한 식감이 좋습니다

씹는 맛이 좋고 씹으면 고소해서

술 안주로도 먹기 아주 좋습니다

 

 

 

 

쫄깃한 식감이 있는 부위는

장아찌의 식감을 곁들이면

더욱 더 맛있습니다 

김해부추와뒷고기는 장아찌가 

오히려 실체 메뉴가 아닌가 싶을 정도로

먹다 보면 고기가 거들고 있고

장아찌의 향과 맛을느끼고 있는

나를 발견하게 됩니다

 

 

 

 

김해 부추와 뒷고기에서는

된장찌개로 깔끔하게 마무리해야 합니다

집된장으로 만든 얼큰한 된장찌개라

그냥 먹어도 밥도둑인 감칠맛 좋은

된장찌개입니다 

 

 

 

 

이런 얼큰한 국물의 된장찌개는

그냥 먹기에는 아쉽죠

밥도 하나 시켜서 술밥을 만들어서

술도 더 시켜서 먹어 봤습니다 

 

 

 

 

한 번 먹으면 계속 먹게 되는

마성의 된장찌개입니다 

된장찌개맛집이기도 하니

마지막엔 밥과 된찌 꼭 먹읍시다 

 

 

 

 

마무리

 

오늘은 신천동 고기집 중에

가성비 좋은 뒷고기와 특수부위들

그리고 계절마다 바뀌는

다양한 장아찌 조합을 즐길 수 있는

김해부추와뒷고기를 소개했습니다 

괜찮은 가격, 질 좋은 고기. 

다른 곳에 없는 독특한 장아찌들까지

고기 좋아하는 분들이나

특히나 장아찌류 좋아한다면

안 가 보면 손해인 곳이라 생각되네요 

신천동 고기맛집 찾는다면

참숯불 김해부추와 뒷고기를

꼭 가 보길 바라면서 

이번 포스팅 마무리합니다

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■ 김해부추와뒷고기 요약 및 정리

 

▷ 신천동 로컬 뒷고기맛집

▷ 골목 안에 있어 눈에 잘 띔

▷ 주차는 뒷편 상가 주차장 이용

▷ 돼지특수부위 및 소고기 막구이 

▷ 편안한 동네 고기집 분위기

▷ 냉동 아닌 생 돼지고기 사용

▷ 참숯불 사용 

▷ 계절마다 바뀌는 다양한 장아찌맛집

▷ 집된장으로 만든 얼큰한 된장찌개맛집

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