<동성로맛집><대구시내맛집> 더운 여름 독특하고 시원한 중국식 냉면이 있는 곳 '중화반점'

아~ 더운 여름입니다

이런 날에는 입맛도 없고 

밥도 잘 넘어가질 않잖아요

이런 땐 시원한 국수나 

냉면이 땡기는 날씨죠

하지만 매일 국수 먹고 

냉면만 먹을 수는 없습니다

저도 이런 날을 대비해서 

시원한 면요리를 다양하게 

찾아다니는 편입니다

중국냉면은 지인의 

소개로 처음 먹어봤을때는

사실 제 입맛과는 

맞지 않은 음식이었습니다

뭐라고 할까

태어나서 처음 느끼는 맛에서 

오는 괴리감 같은게 있었습니다

굉장히 호불호가 갈릴 음식이라고 생각되네요

그러다가 동성로에서도 

중국식 냉면을 파는 곳이

있다고 해서 방문해 봤습니다

냉면도 각 가게마다 맛이 다르듯이 

중국 냉면도 다를 수 있으니까 말이죠

중국냉면은 이렇게 나옵니다

면은 기본 중국음식에 

나오는 면이 기본 베이스입니다

우리나라 냉면과 다르게 

고명은 해물 위주로 들어가구요

새우 게살 해파리 오징어 소고기 오이

이렇게 고명으로 들어가 있었습니다

이 정도만 봐도 뭐가 특별한가 하시겠죠?

중국냉면의 가장 큰 특징은 

국물과 소스입니다

국물맛이 육수 맛이 나는 건 사실인데

여기에 들어가는 소스가

 바로 바로 땅콩소스입니다

단순하게 조합의 맛이 안 떠오르시죠?

네.. 저도 아직도 그렇습니다

이 부분에서 밸런스가 

처음 먹어본 곳 보다는 나았던거 같습니다

덜 진해서 오히려 대중적이라고 해야하나?

처음 먹었을때의 괴리감보다는 괜찮았습니다

워낙 더워서 시원한게 땡기기도 했지만 ㅎㅎ

많이 맛이 과하시면 겨자와 식초 2방울 정도 

넣으시면 맛이 좀 중화 되더라구요

동성로 중화반점 오셨으면 

또 야끼우동도 먹어줘야죠 ㅎㅎ

동성로중화반점의 

메인은 야끼우동입니다

시원하고 부드러운 맛과

 야끼우동의 매콤한 맛

이렇게 먹으니까 

어느새 빈그릇만 남았습니다 

더운 여름인데 시원한 면요리 

생각나시면 중국냉면에 도전해보세요

호불호 중에 호이신 분들은 없어서 

못먹는 극호 음식이라고 하네요ㅎㅎ

다들 건강 유의하시고 다음에 뵐께요~

ㅡㅡㅡ중화반점 관련 추가 포스팅ㅡㅡㅡ

https://bwolf08.tistory.com/675