정종 (2) 썸네일형 리스트형 <술술리뷰#44> 깔끔하고 부드러운 맛, 준마이 다이긴죠 등급 사케 '쿠보타 만쥬(久保田 萬寿)' 요즘은 예전처럼 술을 먹는 문화가 먹고 죽자라는 느낌이 여전히 남아있긴 하지만 예전보다는 가격이 있더라고 깔끔하고 맛있는 술을 즐기는 문화가 많이 발전하고 있습니다 그래서 일본 청주 즉 일본 사케 역시 요즘 많은 인기를 누리고 있는데 그 중에서도 가장 인기 있는 사케 중에 하나가 쿠보타 사케입니다 그도 그럴 것이 센쥬 같은 경우는 꽤 저렴한 편이라 가성비가 좋고 만쥬도 맛이 정말 깔끔하고 뒷끝이 없는 누구나 좋아할 만한 잘만든 사케입니다 쿠보타 사케 같은 경우는 오늘 포스팅할 쿠보타 만쥬(久保田 萬寿)와 쿠보타 센쥬쿠보타 만쥬(久保田 千寿)가 있는데 만쥬가 쿠보타 중에서 가장 높은 등급인 준마이 다이긴죠 등급입니다 등급에 관한 간단한 설명은 다른 사케를 리뷰했었던 신성(神聖) 사케, 신세이 준마이 다이긴.. <술술리뷰#13 > 대구경북지역 대표 전통방식 깔끔한 청주 '경주법주' 얼마 전에는 우리나라의 가장 큰 명절 설날 있었습니다 대구경북에서 제사나 차례를 지낼 때 사용하는 제삿상 술이나 음복주로는 70% 이상은 아마 이 경주법주를 쓰지 않을까 싶을 정도로 대구경북의 대표적인 술 중에 하나입니다 경주법주의 역사를 뒤돌아 보면 예전 군사정권 시절 미국 사절을 대접할만한 우리나라를 대표할만한 전통주가 없다고 해서 당시 금복주에 전통주 부활 프로젝트를 일환으로 지시를 내려서 만들어진 술이기도 합니다 예전 신라시대부터 내려오던 방식으로 화랑도 즐겨먹고 궁중에서 마시던 궁중비주라고 하는데 사실... 그런거 까진 모르겠습니다 ㅎㅎ 어쨌든 대구경북에서는 그냥 흔한 술로 생각하기 쉬운데 이게 또 가성비가 굉장한 곡주, 즉 청주 다른 말로 사케이기도 합니다 그럼 본격적으로 오늘의 경주법주 포스.. 이전 1 다음
