<술술리뷰#325> 부드럽고 달큰한 맛의 쌀막걸리 '원쌀막걸리'

오늘은 지역 충청북도 지역의 

지역막걸리를 하나 가지고 왔습니다

바로 원쌀막걸리인데요 

쌀막걸리의 달큰함을 강조한

부드러운 막걸리였습니다

 

사실 처음에는 저도 대전을 대표하는 

대전막걸리 중 하나인 원막걸리가

리뉴얼 되어서 나온 줄 알았는데요

특히나 마트에도 판매를 해서

이제 전국구가 되었구나 싶었는데

원막걸리와 원쌀막걸리는

만드는 제조사 자체가 다른 

다른 막걸리였어요 

 

오늘 소개하는 원막걸리는

고려주조 또는 고려원이라고 하는

농업회사법인에서 만든 쌀막걸리입니다

 

그래서 미리 대전주조의 원생막걸리와

혼돈하지 말길 바라면서

고려원 원쌀막걸리 포스팅 시작합니다

 

 

 

 

원쌀막걸리의 모습입니다

막걸리통 자체는 기존의 

흰색의 막걸리통과 같은데

지역막걸리 치고는 심플하고 

깔끔한 디자인과 컬러에

신경을 쓴 느낌을 보여줍니다

 

 

 

 

그래서 처음에는 살짝

촌스러운 느낌이 있었던

대전막걸리 원생대전막걸리가

깔끔하게 리뉴얼 되었구나 싶었어요

특히나 파란색의 시원하면서도

눈에 띄는 색이었습니다 

 

 

 

 

반대편에는 원쌀막걸리라는 문구와

생막걸리라는 점을 강조하는

생이라는 글자가 적혀 있습니다 

 

 

 

 

뚜껑에 보면 제조사인 

고려원의 고려라는 문구가 적혀 있네요

원래는 고려주조였는데 고려원으로

명칭을 바꾼 듯 합니다 

대전막걸리인 원생막걸리는

대전에 회사가 있는 이름부터

대전주조인 곳에서 만듭니다

그래서 그런지 대전의 원막걸리는

아예 원생막걸리, 원 대전 생막걸리처럼

아예 대전이란 명칭을 넣어버렸습니다

이 둘의 관계에 대해서 

자세하게 설명하고 있는 곳이 없어서

서로 이해관계에 대해서는 

찾아 볼 수가 없었어요 

다만 원조는 대전주조의 원막걸리이고

고려주조의 원쌀막걸리는

작년에 나온 신상막걸리입니다 

 

 

 

 

고려주조 원쌀막걸리는

심플한 동그라미 즉, 원 그림이

들어가 있는 것도 포인트입니다

간단하면서도 눈에 띕니다 

 

 

 

 

원쌀막걸리의 포인트는

쌀을 국내산 쌀로만 빚었다는 것과

발효단계에 온도에 신경을

많이 썼다는 점을 명시하고 있습니다

깔끔한 맛을 강조 하고 있네요 

 

 

 

 

고려원 원쌀막걸리의 알콜도수는 5%

용량은 750ml 입니다

쌀 함유랼은 11.65%로 

적지는 않은 편이네요 

 

 

 

 

원쌀막걸리의 라벨입니다

고려원이라는 청주시의 

농업회사법인에서 만들고 있습니다

원재료를 보면 밀막걸리 베이스에

쌀막걸리가 들어간 막걸리입니다

대부분 쌀막걸리나 생막걸리가

이런식으로 조합이 되어 있죠 

감미료는 포함되어 있어요 

쌀맛만으로 단맛을 내진 않습니다

 

 

 

 

원쌀막걸리를 잔에 부어 봤습니다

맑은 듯 뽀얀 색감이 보입니다

전혀 걸쭉한 느낌이 없이

깔끔하게 부어집니다 

 

 

 

 

맛은 굉장히 대중적인 맛입니다

쿰쿰한 향이나 밀막걸리의 걸쭉한

바디감은 거의 없는 편으로 

첫맛부터 깔끔하고 목넘김도 부드러운 편입니다

탄산감은 높지 않고 단맛이 있지만

엄청 강한 편은 아닙니다 

은은한 향이 도는데 단맛과 합쳐져서

탄산삼이 많이 없어도

깔끔함과 청량감이 있어요

그래서 처음에는 대전의 원막걸리와 

같은 건 줄 알았을 때는

아~ 이 전보다 좀 더 대중적으로 만들어서

전국구로 판매하려고 했구나 했는데

다른 제조사의 다른 제품이었네요 

 

 

 

 

원쌀막걸리의 대구 교동시장맛지인

서울순대의 당면피순대와 같이 먹었습니다

부드러운 단맛과 입을 행궈주는 느낌이 있어

고기나 내장류와도 잘 어울렸어요

막걸리는 역시 이런 시장 갬성 음식들과

잘 어울리는 경향이 있습니다 

 

 

 

 

오늘은 충청북도 청주시의 고려원에서 만든

국내산 쌀이 들어간 쌀막걸리

원쌀막걸리를 소개했습니다

요즘은 정말 막걸리 시장도 

지역막걸리나 대기업막걸리든 간에

사이 사이가 격차가 없을 정도로

촘촘하게 포지션이 되어 있는데요

그럼에도 불구하고 깔끔하고 부드러운

단맛을 과하거나 부답스럽지 않게

만들어 내는 곳이 엄청 많지는 않습니다

원쌀막걸리는 꽤나 대중적인 맛이긴 하나

그 부분에서는 합격선이라 생각됩니다

신맛 적고 탄산 적고 적당한 단맛이 있는

막걸리 좋아한다면 원쌀막걸로 

마셔 보길 추천하면서 

오늘의 포스팅 정리합니다

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원쌀막걸리 요약 및 정리

 

▷ 제조 : 고려원 (고려주조) 농업회사법인

▷ 종류 : 탁주, 쌀막걸리

▷ 알콜도수 5% 용량 750ml

▷ 대전주조의 원생막걸리와 다른 제품

▷ 깔끔심플하면서 눈에 띄는 디자인

▷ 걸쭉하지 않음

▷ 첫맛부터 끝맛까지 부드러움 유지

▷ 탄산감 적고 바디감 가벼움

▷ 은은한 향과 적당한 단맛

▷ 신맛은 적은 편

▷ 고기류와 잘 어울림

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단맛이 강조 된 막걸리 모음

 

대전 원생막걸리

<술술리뷰#65> 대전을 대표하는 밸런스 좋은 정통 막걸리 '원 생막걸리'

 

장수 생막걸리

<술술리뷰#322> 국내산 쌀로 만든 생막걸리의 정석 '국내산 쌀 장수생막걸리'

 

불로썸 생막걸리

<술술리뷰#313> 불로막걸리에서 젊은 층을 겨냥해 만든 달달한 쌀막걸리 '불로썸생막걸리'

 

지장수 생막걸리

<술술리뷰#240> 지장수로 만들고 해풍으로 발효시킨 강원도 쌀막걸리 '약천골 지장수 생막걸리'

 

포천이동 백운산 쌀막걸리

<술술리뷰#192> 가격대비 대용량 달달한 쌀막걸리 '포천이동 백운산 쌀막걸리'

 

다대포블루

<술술리뷰#188> 유기농쌀과 토종벌꿀로 풍미가 살아 있는 쌀막걸리 '다대포블루'

 

국순당 쌀막걸리 무아스파탐

<술술리뷰#184> 부드럽고 달짝한 무아스파탐 막걸리 '국순당 쌀막걸리 무아스파탐 캔버전'

 

느린마을 늘봄 막걸리

<술술리뷰#133> 향긋한 과일 향과 맛이 가득 '느린마을 늘봄 막걸리'

 

대박막걸리

<술술리뷰#94> 겉과 속이 다른(?) 캐주얼하고 밸런스 좋은 국순당 생막걸리 '대박'

 

경주법주 쌀막걸리

<술술리뷰#90> 도정률을 높여 부드럽고 깔끔한 막걸리 '경주법주 쌀막걸리'

 

느린마을막걸리

<술술리뷰#26> 아스파탐 안 들어간 달고 부드러운 막걸리 '느린마을 막걸리'

 

지평막걸리

<술술리뷰#11> 우리나라 막걸리의 교과서 같은 술 '지평막걸리'

 

호랑이생막걸리

<술술리뷰#6> 달달한 맛의 먹기 좋은 막걸리 배혜정도가 '호랑이생막걸리' 리뷰