<삼덕동맛집> 한 판 푸짐하게 나오는 삼덕동 삼겹살맛집 '미진삼겹살'

ㄱ삼덕소방서 건너편에

처음 생겼을 때부터 

꾸준하게 웨이팅을 유지하는

삼겹살맛집이 한 군데 있습니다

이제는 다들 상호 한 번씩은

들어봤을 법한 삼덕동핫플

미진삼겹살입니다 

 

여전히 금요일이나 토요일에는

일찍 가지 않으면 웨이팅을

해야 하는 곳이었어요 

 

이번 포스팅은 오랜만에 방문해 본

삼덕동 삼겹살맛집인 

미진삼겹살의 모습과 

먹어 본 메뉴를 한 번 소개해봅니다

 

다들 삼겹살에 소주 한 잔 하러

미진삼겹살로 가 봅시다 

 

 

 

 

■ 위치

미진삼겹살의 위치입니다

대구사람이라면 다들 알 만한

삼덕소방서 건너에 술집들이

모여 있는 거리에 있습니다

인더매스 카페 바로 옆에 있어

어렵지 않게 찾을 수 있습니다 

예전에는 가게 앞으로 주차를

몇 대 할 수 있게 했는데

요즘에는 그냥 웨이팅 하는

공간으로 사용하는 듯 했습니다

 

 

 

■ 실내외 모습

 

삼덕동 미진삼겹살 본점의 모습

간판에는 자음으로만 되어 있어서

유독 더 눈에 들어오는 듯 합니다

오른 쪽에 돼지그림도 인상적이네요 

보다시피 가게 앞으로 

주차를 할 수 없도록 막아 놨어요 

 

 

 

 

입구로 들어가면 마당 공간이 나옵니다

여기에도 자리가 있긴 한데

여기를 사용하는 지를 모르겠어요 

마당 쪽에서 먹고 있는 사람들을

본 적은 한 번도 없네요 

 

 

 

 

이렇게 마당 공간을 쭉 따라 가면

진짜 실내로 들어가는 입구가 나옵니다

 

 

 

 

삼덕동 미진삼겹살의 실내 모습

실내가 창고 가건물 형태로 되어 있고

실내포차 같은 느낌으로 되어 있어요

조도도 낮은 편이라 분위기가

좋긴한데 건물 구조상 그런건지

사람들이 조금만 많아도 

실내가 굉장히 울리고 시끄럽습니다

소란스러운거 싫어하면 

실내 분위기 살짝 안 좋아 할 수 있습니다 

 

 

 

 

반대쪽에는 좀 더 개별 테이블 같은

공간이 좀 더 있습니다 

여기는 커플 데이트 등 두 명 정도가

가서 마주 보고 앉기 좋습니다

중간에 파티션이 있어서 

단독 공간 같은 느낌을 줍니다

바로 옆으로는 고기를 

숙성하는 곳이 보입니다 

 

 

 

 

다른 것보다 돼지고기 숙성에

진심이라는 미진삼겹살

고기를 숙성하는 모습을

눈에 잘 보이게 해 놓았습니다 

 

 

 

 

■ 기본반찬

 

미진삼겹살의 메인 메뉴는 

대부분 한판 구성으로 되어 있습니다

삼겹살, 목살, 항정살, 돼지껍데기가

각각 한 판 메뉴로 있고

반반으로 주문이 가능합니다 

하지만 모듬 메뉴가 있기 때문에

처음 방문이거나 여러가지 고기를

두루두루 먹고 싶다면 

모듬한판으로 주문하면 좋습니다 

주문한 메뉴는 미진모듬 중자로

가격은 48000원입니다

 

고기는 거의 다 조리가 되어 나오지만

김치나 콩나물, 팽이 버섯 등

부가 재료를 좀 더 구워줘야 합니다

기본 반찬들과 시원하게 

소맥부터 한 잔 말아 마셨습니다 

 

 

 

 

소스는 소금, 카레가루, 와사비가

기본적으로 나오고 쌈장이나 양념장

양파절임 등도 같이 세팅 됩니다

소스가 다양한 만큼 같은 고기라도

조합해서 먹는 맛이 있습니다 

 

 

 

 

돼지고기와 찰떡 궁합인 

명이나물도 나옵니다

양을 좀 적게 주는 듯 하지만

리필이 가능하니 먹고 나서

리필해서 먹어 봅시다 

 

 

 

 

겉절이는 상추와 파가 들어가고

매콤한 맛보다는 새콤한 맛을

메인으로 만들어졌습니다

미진삼겹살에는 쌈채소를

따로 안 주기 때문에

이 겉절이가 쌈채소 대용이라

생각하면 됩니다 

겉절이와 소스 조합 등으로 

먹으면 좀 더 다양한 맛 즐길 수 있어요 

 

 

 

 

미진삼겹살은 떡볶이가 

항상 기본으로 나옵니다 

살짝 매콤하면서 달달한 맛이 강해

자꾸 먹게 되는 맛입니다

역시나 리필해서 먹읍시다 ㅋㅋ

 

 

 

 

■ 메뉴소개

 

주문한 모듬한판 중자가 나왔습니다

중자와 대자의 차이는 항정살 유무로

중자는 삼겹살, 목살, 껍데기 

구성이고 600g이 나옵니다 

이 외에 김치, 콩나물, 부추, 버섯 2종가

멜젓까지 한 판에 가득 담아 나와서

메뉴가 나오면 비주얼 부터 

만족스러운 느낌을 받을 수 있어요 

 

 

 

 

고기와 다양한 재료 구성으로

눈부터 일단 즐겁습니다 

테두리에 채소나 멜젓을

좀 더 익혀야 합니다 

 

 

 

 

사실 가격에 비해 

고기 양이 많아 보이진 않음에도

구성이나 비주얼이 좋아서

가심비로는 일단 합격이라 보여요 

 

 

 

 

팽이버섯과 부터도 고기 기름에

구워서 먹으면 맛나구요 

 

 

 

 

김치 구우면 맛있는건 말해 뭐해

 

 

 

 

거기에 콩나물무침도 구우면

맛의 포인트가 됩니다

보다시피 고기 외에도

다양한 채소들을 구워서 

곁들여 먹으면서 취향에 따라서

엄청 다양한 조합으로 

고기를 먹을 수 있는게 

미진삼겹살 장점입니다 

 

 

 

 

버섯이나 김치, 콩나물 등은

크기가 있어서 구우면서

적당하게 자르면 좋습니다

고기도 먹는 취향에 따라

큰 건 좀 잘라도 좋아요 

 

 

 

 

모듬한판 중자의 구성은

왼쪽부터 돼지껍데기, 목살, 삼겹살입니다

삼겹살이 목살보다 좀 더 맣이 나옵니다

 

 

 

 

역시 목살과 삼겹살이 있으면

목살부터 달리는게 좋아요 

육즙 머금은 목살은

씹을수록 부드럽고 구수하네요 

숙성이 잘 된게 먹어 보면 느껴집니다

개인적으로는 단순하게

소금 정도에 먹는게 베스트

겉절이나 부추와 먹는 것도 좋았습니다

 

 

 

 

다음은 삼겹살입니다

지방과 살코기 비율이 딱 좋아요 

역시나 부드럽고 맛있습니다 

삼겹살은 명이나물에 딱 말아서

와사비 조금 얹어서 먹으면 

아주 맛납니다 

술이 술술 들어갑니다 

 

 

 

 

껍데기는 구워서 나오기 때문에

거의 바로 먹을 수 있구요 

두께감이나 굽기 상태도 좋습니더

좀 식감 있는 정도로 쫀득하게

먹고 싶다면 살짝 식혀 먹는게 좋습니다

요것도 아주 별미입니다

 

 

 

 

고기가 살짝 모자랐지만

더 먹기는 애매해서

사이드메뉴에 있는 볶음밥 주문했어요

미진삼겹살 볶음밥의 가격도 착하고

양도 꽤 많이 주기 때문에

고기 먹고 같이 먹는 걸 추천합니다 

 

 

 

 

볶음밥은 김치나 채소 등을

넣어서 같이 볶아서 주는데

먹다 보면 계속 들어갑니다 

한 숟가락 하는 순간

순삭할 수 있는 볶음밥입니다

 

 

 

 

■ 마무리

 

오늘은 여전히 핫한 삼덕동 고기맛집

미진삼겹살을 소개했습니다

삼겹살맛집이라고 하지만

전체적으로 고기 퀄리티가 

꽤 좋은 고기맛집입니다 

다만 한판 구성은 비주얼에 비해

가성비는 살짝 떨어지는 편이지만

단순히 고기의 양에 치중하지 않고

다양한 재료들로 다양한 맛으로

조합해서 먹고 싶은 사람들에게는

딱 안성맞춤인 곳입니다 

요즘 돼지고기맛집들이 참 많이 생기고도

금새 사라지는 곳도 많은데

미진삼겹살은 생긴 이래로 

꾸준한 곳인 만큼 고기 맛은

인정받은 곳이라 생각됩니다 

호불호나 장단점을 솔직하게 적은

내돈내산 포스팅임으로 

삼덕동 고기맛집 찾는다면

도움이 되었길 바라면서

오늘의 포스팅 정리합니다 

---

 

 

 

 

■ 미진삼겹살 요약 및 정리

 

▷ 분위기 좋은 실내 포차 감성 고기집

▷ 실내가 울리고 소란스러운 편

▷ 숙성 돼지고기 맛집

▷ 대부분 메뉴가 한 판 구성

▷ 처음이거나 다양하게 먹고 싶음 모듬한판

▷ 중자 대자 차이는 항정살 유무

▷ 고기와 채소들을 한 판에 내오는 구성

▷ 비주얼 좋음

▷ 거의 다 조리가 되어서 나옴

▷ 채소와 멜젓 정도 조리 후 먹으면 됨

▷ 고기 숙성 잘 되어 있음

▷ 다양한 소스, 채소 구이로 다양한 맛조합

▷ 가성비 보다는 가심비 좋은 삼덕동고기집

---

 

 

 

 

미진삼겹살 인근 삼덕동맛집

 

오빠뻘

<삼덕동술집> 삼덕동 해산물 안주 맛집 하면 두 말 할 것 없이 바로 여기 '오빠뻘'

 

인더매스 삼덕

<삼덕동카페> 힙한 분위기의 맛있는 커피 맛집 카페 '인더매스 삼덕'

 

헤이화

<삼덕동카페> 재료의 맛이 살아 있는 디저트 맛집 카페 '헤이화'

 

팔오커피 (85커피)

<삼덕동카페> 리뉴얼한 삼덕동 '팔오커피 (85커피)' 에서 커피 한 잔 했어요

 

온달포장 본점

<삼덕동술집> 28년 째 영업 중인 삼덕동 대표 실내포차 술집 '온달포장 본점 (+ 별관)'

 

황골뱅이

<삼덕동술집> 싱싱함이 가득, 얼큰하고 시원한 국물안주맛집 '황골뱅이 삼덕'

 

골목대장

<삼덕동술집> 불맛 그윽한 매콤한 양념 곰장어 '골목대장 본점'

 

블랙타코앤그릴

<공평동술집> 이국적인 분위기의 멕시코 요리 맛집 ' 블랙타코앤그릴'

 

원수산

<삼덕동술집> 비주얼 좋은 한상차림 해산물술집 '원수산 삼덕'