<교동시장맛집> 꾸지뽕으로 만든 감칠맛 좋은 노포 국수맛집 '백운면'

요즘 대구에서 가장 핫한

핫플맛집 지역이기도 하지만

원래부터 노포맛집이 많이 있던

대구 교동입니다 

 

대구교동에서도 노포가 많은 곳은

골목 골목마다 맛집이 있는

교동시장이 아닐까 싶은데요 

 

저도 교동시장 근처에서

자주 가는 국수맛집이 있습니다

바로 이번에 소개하는 백운면입니다

저렴한 가격대는 물론이고

푸짐한 양으로 국수로 

배부르게 먹을 수 있는 교동맛집으로

꾸지뽕을 넣어 만든 감칠맛

넘치는 진한 국물의 국수를

먹을 수 있는 국수맛집입니다

 

블로그에서도 몇 번 소개했는데요 

이번 글에서는 겨울 시즌에 

먹을 수 있는 칼국수 메뉴와 함께

회비빔국수 메뉴까지 해서 

총 세 가지 메뉴를 소개해봅니다

 

그럼 따끈한 칼국수 한 그릇

같이 먹어 보러 갈까요 

 

 

 

 

■ 백운면 위치

 

 

백운면의 위치입니다

교동시장 안 쪽에서 수입 물품과

밀리터리 제품을 파는 골목 쪽에

백운면이 있습니다 

요즘에는 인근에 대구교동술집들도

여러군데 있어서 같이 연계해서 

가 보기에도 좋은 지역입니다 

골목 안에 있는 교동맛집인 만큼

주차장은 따로 없습니다 

주차는 알아서 해야 합니다 

 

 

 

 

<교동맛집> 대구 교동시장 국수맛집 '백운면' 에서 먹어 본 시원한 메뉴 모아 봤습니다

예전에 백운면을 소개한 글입니다

여름 시즌 메뉴들 위주로 

시원한 국수 메뉴들로 채웠으니

메뉴 참고용으로 같이 보면 좋아요 

 

 

 

 

■ 백운면 실내외모습

 

백운면의 모습입니다

간판이 큼지막해서 근처만 가면

어렵지 않게 찾을 수 있습니다 

실내가 그렇게 넓지 않아서

오픈부터 점심시간까지는

내내 웨이팅이 있을 수 있습니다 

생각보다 회전율을 좋아서 

그렇게 오래 기다리진 않아도 됩니다

 

 

 

 

백운면의 실내 모습입니다 

양쪽으로 테이블이 구성되어 있는데

한쪽은 그래도 좀 여러명이

앉을 수 있게 되어 있고 

반대 벽 쪽은 2인상입니다 

혼밥도 가능하긴 하지만 

점심때는 붐비기도 하고 해서 

동석을 해야 할 수도 있으니

점심시간은 살짝 피해서 

가는 걸 추천합니다 

 

 

 

 

■ 메뉴소개

 

메뉴를 주문하고 나면

기본 반찬이 나옵니다

기본반찬 메뉴 상관없이 다 같아요 

김치와 함께 안 매운 고추와

매운고추가 같이 나옵니다 

 

 

 

 

칼국수 6000원

먼저 먹어 볼 메뉴는 칼국수입니다

칼국수는 겨울시즌부터 해서

3월까지만 먹을 수 있습니다

 

 

 

 

보다시피 한 그릇만 주문해도 

대접에 수북하게 올라올 정도로

양을 많이 주십니다 

백운면은 따로 곱배기 메뉴가 없어요

그냥 좀 많이 달라고 하면

곱배기처럼 양을 더 많이 주십니다

하지만 보통만 주문해도

양이 꽤 많은 편이니 참고 합시다 

 

 

 

 

백운면 칼국수는 그냥

국물에 면만 넣은게 아니가

그 외에 재료들도 다양하게 들어갑니다

계란부터 해서 배추, 당근, 숙주,

부추, 김가루 등이 들어가고 

고춧가루로 살짝 넣어줍니다 

면도 직접 만들어 나오는데

면의 넓이도 꽤 넓고 두께감도 좋아서

후루룩 먹기 좋은 면입니다

무엇보다 백운면은 국물이 좋습니다

꾸지뽕을 넣어 만든 국물은

진하면서도 깔끔하고 감칠맛이

제대로 혀에 감기기 때문에

칼국수 국물로 아주 그만입니다

백운면 칼국수는 가격대비해서

맛도 양도 좋기 때문에

겨울시즌 강추하는 메뉴입니다 

 

 

 

 

 

만두칼국수 7000원

다음은 만두칼국수입니다 

만두칼국수는 이름처럼

칼국수 메뉴에 만두가 추가된

업그레이드 버전의 메뉴입니다 

 

 

 

 

기본적으로 메뉴 자체는 칼국수의

재료와 크게 다르지 않습니다

 마찬가지로 꾸지뽕 국물이고 

각종 채소들도 많이 들어가서

채수의 시원함이 느껴집니다

 

 

 

 

그냥 보면 칼국수와 비슷하지만

안을 보면 이렇게 만두가 보입니다

 

이 외에도 재료가 풍성한게 보이죠

만두까지 들어가서 양이 더 많은 느낌

만두는 세 개 정도가 들어갑니다

 

 

 

 

국물까지 머금고 있는

만두는 뜨거울 수 있으니

접시에 건져 내고 먹어도 좋습니다

만두 자체가 엄청난 맛은 아니지만

칼국수 국물이 맛있기 때문에

거기에 곁들여서 먹어야 

맛의 포인트가 됩니다 

만두는 따로 메뉴도 있지만

두세명이 가서 먹을게 아니면

만두칼국수만 주문해도 

좋은 선택 옵션이 됩니다 

 

 

 

 

회비빔국수 8000원

다음은 회비빔국수입니다 

백운면에는 기본적으로 비빔국수

메뉴가 있는데 거기에 회가 추가된

업그레이드 버전 메뉴입니다

비빔국수는 6000원이라 

더 저렴한 가격으로 먹을 수 있어요 

 

 

 

 

회비빔국수에는 국물이 따라 나옵니다

국물은 역시나 기본 국수 국물로

꾸지뽕이 들어간 국물입니다 

비빔국수 메뉴에 곁들여도 좋고 

국물을 자박하게 넣어서 먹으면

감칠맛이 좋은 물비빔국수처럼

먹을 수 있으니 참고하세요 

 

 

 

 

그럼 회비빔국수 먹어 봅시다

보면 기본 비빔국수에

무침회가 올라가 있는게 보입니다 

 

 

 

 

기본 세팅은 비빔국수와 같습니다

그래서 회 부분만 빼면

비빔국수로 참고하면 됩니다

살짝 굵기가 있는 소면에

비빔소스와 함께 대파와 김가루가

고명으로 올라갑니다 

 

 

 

 

회는 비빔국수 맛에 맞춰

무침회 스타일로 올라갑니다

회는 가오리회로 보이네요 

식감이 살짝 꼬들함이 있어요

 

 

 

 

백운면 회비빔국수는

비빔국수 자체로도 완성도가 높습니다

과일을 넣어 만든 비빔양념은

은은한 단맛과 함께 살짝 매콤함이

더해져서 입맛을 살려줍니다

한 젓가락 뜨면 계속 먹게 되는 맛입니다

면도 가장 얇은 소면이 아니라

탄력과 식감이 있는 중면 정도의

소면이라 씹는 맛도 좋습니다 

 

 

 

 

회 한점과 같이 해서 먹으면

맛이 더 풍성해지고 좋습니다

다만 가오리회의 식감이

호불호가 있을 수 있으니

이 점을 알고 먹으면 좋습니다 

 

 

 

 

■ 마무리

 

오늘은 대구교동맛집 중

교동시장 안 노포 국수맛집인

백운면을 소개했습니다

꽤나 다닌 단골맛집이라

대부분의 메뉴를 먹어 봤는데

메뉴 하나 하나가 빈틈이 없이

다 맛있는 믿고 먹는 노포맛집입니다

평일에도 줄 서야 하면 말 다했죠

저렴한 가격, 푸짐한 양

거기에 맛 까지 빠지는게 없는 만큼

교동시장맛집 찾는다면 

백운면을 꼭 가 보길 강추하면서

이번 포스팅 마무리합니다 

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