전통주 (15) 썸네일형 리스트형 <술술리뷰#218> 계피와 생강이 들어간 한약 느낌 나는 저도수 탁주 '전주 모주' 막걸리나 탁주 종류도 먹다 보면 종류가 정말 다양하죠 특히나 지역색이 들어간 독특한 맛이나 첨가물들을 넣은 제품들도 많이 있습니다 오늘은 개인적으로 먹어 본 탁주 제품 중에 가장 독특해서 기억에 남았던 제품인 전주모주를 소개해봅니다 전주여행 중 전주한옥마을을 가면 기념품처럼으로도 많이 사는 술인데 지금은 어느 정도 마트에서도 볼 수 있게 되었고 온라인 판매도 하고 있어서 예전보다는 접근성이 좋아졌습니다 그리고 보통 전주 콩나물국밥 전문점이라면 모주를 판매한 곳이 많이 있으니 참고하면 좋습니다 모주는 처음 마시게 되었을 때는 어떤 술인지 도저히 감이 안 잡히는 술이었는데요 일단 살균탁주라고 적혀 있어서 일반적인 막걸리로 생각하는데 그냥 막걸리로 보기에는 결이 많이 다른 술이었습니다 모주는 전라도 지역의 지.. <술술리뷰#121> 향긋한 내음과 고급스러운 무형문화재 전통주 '문배술(문배주)' 오늘은 전통주로 돌아왔습니다 바로 청와대 만찬주로도 알려진 문배술, 문배주인데요 원래는 평안도 지방의 전통주로 알려져 있지만 현재 우리나라의 중요무형문화재 86-가호로 지정되어 있는 술입니다 또한 주류회사나 양조 공장이 아닌 전통 방식의 양조장인 문배주양조원에서 가업으로 이어가고 있는데 3대 이경찬 4대 이기춘으로 만들어지고 있으며 현재는 5대 전수자로 이승용이 있습니다 문배술의 모습 문배술은 요즘은 유리병에 넣어서 판매되고 있는 버전도 있는데 명절 등이 선물용으로는 이렇게 도자기 형태가 많습니다 도자기 디자인도 색깔은 대부분 하얀색으로 양각이나 글자가 적혀 있는 건 비슷하지만 호리병이나 다른 형태의 다른 버전의 디자인도 많으니 병 모양은 참고만 하시길 먹어본 문배술은 용량은 1000ml 도수는 40%입.. <술술리뷰#95> 안동소주의 보급형 증류식 소주 ' 명품 안동소주 느낌 19.8%' 우리나라 술 중에 가장 유명한 술이라면 단연 소주라고 할 수 있습니다 가장 기본적이고 저렴하고 보급이 많이 된 술이 바로 소주인데요 사실 우리가 먹는 소주는 진짜 소주가 아닌거 아시죠 보통 우리가 흔히 알고 있는 소주는 희석식 소주라고 해서 주정을 물을 타서 희석시키고 감미료를 넣어 도수를 낮추어 만든 술입니다 비슷한 도수의 보급형 소주로 예를 들면 참이슬은 희석식 대장부는 증류식입니다 다른 나라 역시 곡물을 이용해서 증류식으로 만든 술이 많은데요 그 중에서도 안동소주는 이러한 우리나라 증류식 소주의 대표적인 브랜드 중 하나입니다 서론이 길었는데 바로 오늘 소개할 술이 바로 그 안동소주 중 하나이기 때문이죠 이번에 마셔본 술은 바로 명품 안동소주 느낌입니다 명품 안동소주 느낌의 모습 기본적으로 불투명한 .. <술술리뷰#79> 저렴한 가격 맛과 트랜디함을 모두 갖춘 라이스와인 '심술 (심술7, 심술10,심술12)' 지난 번에 심술12를 한 번 포스팅한 적이 있는데요 이 후에 심술 시리즈를 한꺼번에 포스팅해보려고 했었습니다 그래서 이번 포스팅은 그 때 심술12에 이어서 심술 시리즈 전부인 심술7, 심술10, 심술12를 한번에 포스팅 해보도록 하겠습니다 ㅎㅎ 지난 연말에는 심술의 연말 버전이 나왔었는데요 오늘 그것까지 다 같이 살펴보도록 하죠 ㅎㅎ 심술은 기본적으로 배상면주가에서 만들고 막걸리, 청주 같은 전통주 느낌을 현대의 감성으로 잘 풀어내는 감성입니다 심술은 세대와 세대를 잇는 그런 트랜디한 술 중에 하나죠 실제로 가볍게 즐길 수 있는 과실주, 라이스와인, 스파클링와인을 전통주와 퓨전시킨 술이라 할 수 있습니다 심술 시리즈의 모습입니다 기본적인 병모양과 심술 캐릭터인 눈돌아간 당나귀 모습은 같고 색깔과 들어가는.. <술술리뷰#71> 천제산의 물로 만든 향긋하고 깔끔한 막걸리 '개도생막걸리' 오늘 소개할 개도막걸리는 대구 사람들에게는 조금 생소한 막걸리입니다 개도생막걸리는 전라남도 여수에 있는 개도에서 만들어지는 막걸리다 보니 대구에서는 파는 술집도 잘 없거니와 개인적으로도 마트나 편의점 등에서도 본 적이 없기 때문에 개도 막걸리가 메뉴판에 있는 곳이 반가울 따름입니다 그래서 저도 개도막걸리는 파는 곳이 있으면 꼭 한 번씩 사먹어 보는 편입니다ㅎㅎ 개도 생막걸리의 모습 여타 막걸리들이 그렇지만 딱히 새로운 디자인이나 눈에 띄는 포인트는 따로 없는게 포인트 ㅋㅋ 지역 막걸리다 보니 더 그런거 같습니다 앞서 말했듯이 전남 여수 개도에서 만들어지는 막걸리이기 때문에 디자인적으로도 지역의 특색을 보여 줍니다 진자 개도의 모습을 막걸리 라벨에 담아 뒀네요 하...디자인은 우리나라 지역 막걸리들 정말 .. <술술리뷰#69> 1500년 백제의 레시피를 담은 충청남도 대표 전통주 '한산소곡주' 얼마 전 한산모시 모시락 생막걸리를 포스팅한 적이 있는데요 그 때 한산에서 가장 유명한 술로 앉을뱅이술이라 불리는 한산소곡주를 잠시나마 언급한 적이 있습니다 나중에 한 번 포스팅하리라 생각하고 있었는데 그 이후에 생각보다 빨리 한산소곡주를 마셔보게 되었네요 ㅋㅋ 그래서 오늘의 술술리뷰는 한산에서 한산 모시와 함께 유명한 충청남도를 대표하는 전통주이자 지역술인 한산소곡주 되겠습니다 바로 포스팅으로 고고!! 한산모시 막걸리는 아래 링크를 참조하시길 한산모시막거리 -> https://bwolf08.tistory.com/882 한산소곡주의 포장 전체적으로 노란색이 돋보이는 심플하고 깔끔한 디자인입니다 한산소곡주는 무형문화재의 술로도 유명한데 역사와 전통의 레시피를 계승한 무형문화재3호이자 전통식품명인19호인 우.. <술술리뷰#68>김포금쌀을 머금은 깔끔한 아스파탐 없는 막걸리 '선호 생막걸리' 요즘에는 전통주나 지역 막걸리를 한 곳에서 파는 곳이 많아졌는데요 그래서 딱히 그 지역까지 가거나 인터넷 쇼핑으로 대량으로 구매하지 않더라도 지역술을 먹을 수 있는 곳이 있어서 가끔 들러서 처음 맛보는 술들을 즐기고 있습니다 오늘 소개할 술은 김포에서 만드는 생막걸리 선호 생막걸리입니다 선호 생막걸리는 다른 막걸리 병과는 다르게 파란색 플라스틱 통에 들어 있습니다 나름의 청량함을 상징하는 건가 ㅎㅎ 나름의 흰톤의 라벨과 푸른 병의 색감은 잘 맞네요 막걸리 디자인치고는 나쁘지 않습니다 선호 생막걸리는 조선시대 임금님께 올리던 진상품인 김포금쌀 100%로 만드는 쌀막걸리입니다 아래에 보면 김포탁주라는 인장 그림이 들어가 있는데 처음에 김포탁주로 시작해서 지금은 김포금쌀탁주로 양조장 이름이 바뀌었습니다 대를 .. <술술리뷰#67> 뒷맛 깔끔한 충남 서천의 특허 받은 막걸리 '한산모시 모시락 생막걸리' 한산모시양조장이 위치하고 있는 충청남도 서천이라고 하면 백제 1500년의 역사를 이어오는 일명 앉을뱅이 술이라고도 하는 현재 충청남도 무형문화재 제3호인 한산소곡주를 만들어내는 지역으로 우희열 명인이 본 기예보유자입니다 다만 우희열 명인 뿐만 아니라 인근의 양조장들에서도 한산소곡주를 만들고 있는데 한산모시 양조장 역시 한산소곡주를 제조하고 판매하고 있는 양조장입니다 한산모시양조장 같은 경우는 한산소곡주 뿐만 아니라 모시를 넣어 만든 술을 제조하는데 그 술이 바로 오늘 소개할 한산모시 생막걸리입니다 한산모시 모시락 생막걸리는 모시의 고장인 한산의 모시잎을 첨가하여 만든 생막걸리로 한산모시 막걸리만의 브랜드 아이덴티티와 오리지날리티를 갖춘 충남 지역의 술입니다 한산모시 모시락 생막걸리의 모습 이름부터 모시가.. 이전 1 2 다음
