<신암동맛집> 얼큰한 김치국물의 감칠맛이 좋은 곱창 전골 맛집 '윤정경 대한곱창 본점'

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<신암동맛집> 얼큰한 김치국물의 감칠맛이 좋은 곱창 전골 맛집 '윤정경 대한곱창 본점'

검은늑대08 2025. 11. 30. 18:20

대구에서 곱창전골

특히나 돼지곱창전골이라고 하면

아무래도 구미 선산곱창류가

아마 가장 유명합니다

직접 담근 매운 김치가 들어가는

선산곱창은 얼큰한 국물을 좋아하는

사람들에게 오랫동안 사랑받아온

반찬이자 술안주인데요

어느 정도 역사가 있는 메뉴인 만큼

대구에도 노포급의 선산곱창전골맛집들이

꽤나 많이 있습니다

그 중에서 꽤 유명한 곳이

바로 이번에 소개하는

윤정경대한곱창 본점입니다

동구청역 인근 신암동맛집으로

점심시간에는 자리가 없을 정도로

붐비는 곱창전골맛집입니다

이번 글에서는 이 윤정경대한곱창의

전체적인 모습과 먹어 본 메뉴들이

차근차근 살펴 보도록 할게요

그럼 얼큰하고 뜨끈한

선산곱창 전골 같이 먹어 보러 갑시다

■ 윤정경대한곱창 위치

윤정경대한곱창 본점의 위치입니다

본점이라고는 하지만 따로 지점은 없고

유일한 매장입니다

지하철 1호선 동구청역 4번출구

바로 앞에 있어서 어렵지 않게

찾을 수 있는 위치입니다

전용 주차장이 있긴 하지만

점심 시간 근처에는 주차가

굉장히 빡셌습니다

■ 윤정경대한곱창

실내외모습

윤정경대한곱창 본점의 모습

멀리서도 보이는 사장님의

얼굴이 들어가 있는 간판을

보고 찾아 가면 쉽습니다

뭐 대로변이라 찾는건 어렵지 않아요

옆에 보면 전용주차장이 있다는

표지판이 있습니다

전용 주차공간으로 무료 이용이지만

자리가 없을 일도 많으니

특히나 점심 때 이용시에

차량을 가지고 가면 주의가 필요합니다

윤정경대한곱창의 실내 모습입니다

예전에는 좌식 테이블이었던 적도

있지만 지금은 요즘 추세에 맞게

모두 일반 테이블석으로 바뀌었습니다

신발은 벗고 들어가야 합니다

조금 일찍 갔더니 한산한 듯 해서

예전 같지 않나 싶었지만

이내 곧 점심시간 근처가 되면

만석이 되었습니다

좀 일찍 가길 잘 한 듯 ㅎㅎ

■ 윤정경대한곱창 메뉴

윤정경대한곱창의 메인 메뉴는

곱창 전골 단일 메뉴입니다

곱창전골은 돼지곱창전골로

가격은 좀 올라서 1인분에 250g

11000원이 되었습니다

사리는 버섯, 우동, 라면 사리가 있고

각각 2000원입니다

공기밥은 1000원

이 외에 주류와 음료수가 있고

소주, 맥주 5000원

막걸리 4000원

백세주 6000원

복분자주 10000원

음료수 종류는 1000원입니다

■ 메뉴소개

주문한 메뉴가 나왔습니다

당연하게도 곱창전골로 주문하고

라면 사리를 하나 추가했어요

메뉴가 빠르게 나왔구요

반찬은 김치와 고추가 나왔습니다

그리고 배추 동치미가 나오는데

새콤 시원하니 매운 걸 먹다가

중화시키기 좋은 맛입니다

재료의 결이 같은 배추로 되어 있어

더 깔끔하게 느껴집니다

본격적으로 메인 메뉴인

곱창전골을 먹어 봅니다

사실 윤정경 대한곱창의 주인공은

곱창이기 보다는 김치라 할 수 있어요

직접 담근 김치가 잔뜩 들어갑니다

김치의 빨간 색감부터 침이 고이죠

김치는 푹 익힌 김치가 아니라

겉절이에 가까운 김치입니다

김치 외에 대파와 양파도

큼지막하게 잘라 들어가구요

윤정경 대한곱창의 곱창전골은

익혀서 나오지 않고 그대로 나와서

테이블에서 끓여서 먹습니다

한 15분 정도는 끓여야 하기 때문에

점심 시간 등을 너무 타이트하게

잡으면 낭패를 볼 수 있습니다

김치는 거의 배추 포기 그대로

들어가기 때문에 익히면서

먹기 좋은 사이즈로 잘라 줘야 합니다

어느 정도 먹기 좋게 자르면

그 뒤로는 푹 익히면 됩니다

중간 중간 재료들이 다 잘 익도록

조금씩만 섞어 주면 좋아요

끓는 도중에도 얼큰한 향이

코를 자극합니다

매운거 좋아하면다면

무조건 침이 고일 수 밖에 없어요

김치가 많다보니 김치만

들어가있는게 아닌가 싶지만

국자로 뒤적여 보면 안에

곱창과 염통 등이 많이 들어 있어요

김치가 꽤 익으면 이제 먹으면 됩니다

칼칼한 국물부터 떠 먹어 주고요

앞접시 등이 다 있으니

편하게 떠서 먹으면 됩니다

국물이 정말 칼칼하니 좋습니다

그래서 해장하러 가는 사람도 많아요

곱창전골에 들어가는 부위는

돼지곱창입니다

그 외에 돼지 염통도 들어갑니다

대한곱창의 곱창은 완전 부드럽진 않아요

돼지곱창의 클래식한 맛이

어느 정도 쫄깃함을 살려 뒀습니다

워낙 요즘에는 부드러운 맛이

대세라서 곱창 같은 느낌이

들지 않은 곳도 많은데 대한곱창은

살짝은 씹어야 하는 식감입니다

그래도 밥과 같이 먹으면 완전 꿀맛이구요

국물 먹다 보면 자동으로 술이 땡깁니다

술 못 마시는게 아쉬울 따름 ㅜㅜ

이런 국물은 사리를 안 넣을 수 없죠

사리는 버섯사리, 우동사리가 있는데

역시 기보은 라면사리입니다

먹다 보면 국물이 모자랄 수 있는데

이렇게 육수가 무료로 제공 되니

사리를 넣을 때는 육수로

미리 국물 양과 간을 좀 맞추고

끓이면 좋습니다

저희는 기본 반찬으로 나오는

김치를 이 타이밍에 잘라 넣었어요

국물이 다시 끓으면

라면사리 때려 넣어 주고요

국물 자체가 맛있으니

라면사리 넣으면 맛이 없을 수가 없죠

진짜 매력적인 얼큰함의 국물입니다

날씨가 추워도 땀이 삐질 나게 되어 있어요

마무리는 역시 볶음밥

윤정경 대한곱창은 볶음밥도 맛납니다

주문하면 직접 오셔서 테이블에서

금새 만들어 줍니다

배 부른 것 같지만 볶음밥은

K디저트 아니겠어요

역시나 순삭했습니다

■ 마무리

오늘은 신암동 동구청맛집인

윤정경대한곱창을 소개했습니다

입에 쫙 붙은 칼칼한 김치의 맛이

고기 국물과 어우러져서

감칠맛 있고 중독성 넘치는

곱창전골을 먹을 수 있는 곳입니다

요즘에 대구에도 돼지곱창전골 집에

곳곳에 있지만 대한곱창만의

매콤한 감칠맛이 있기 때문에

신암동 인근이나 동구청 근처에서

식사 할 곳 찾는 다면

꼭 윤정경대한곱창도 가 보길

추천하면서 포스팅 마무리합니다

■ 윤정경대한곱창

요약 및 정리

▷ 동구청역 1분 거리

▷ 전용 주차장 있음, 점심시간 주의

▷ 실내 모두 테이블석으로 바뀜

▷ 신발은 벗고 들어감

▷ 사리, 주류 제외 돼지곱창전골 단일메뉴

▷ 테이블에서 익혀서 먹어야함 15분 정도

▷ 매운 겉절이 김치가 듬뿍 들어감

▷ 곱창은 질김이 남아 있는 정도 식감

▷ 얼큰한 감칠맛의 국물이 매력적

▷ 사리를 꼭 넣어 먹자

▷ 볶음밥도 맛있으니 추천