<대구혁신도시맛집> 막창부터 목살까지 참나무직화구이 고기집 '착한막창 대구혁신도시점'
처음에만 해도 마치 유령도시 같은
느낌이 들었던 대구혁신도시이지만
지금은 꽤 유동이 생기면서
혁신도시맛집 등도 다양해진 편입니다
오랜만에 혁신도시 갈 일이 있어서
방문했다가 지인들과 함께
고기집 한 번 방문해봤는데요
방문한 대구혁신도시고기집은
막창부터 삼결살, 목살, 닭발까지
다양하게 구워 먹을 수 있는
착한막창 대구혁신도시점입니다
이번 포스팅에서는 착한막창의 모습과
다양헤게 먹어 본 고기 메뉴들을
모아 같이 소개해보도록 할게요
그럼 대구혁신도시 대림동으로 가 봅시다
■ 착한막창 혁신점 위치
착한막창 혁신점의 위치입니다
대구 동구 혁신도시의 맛집들이
모여 있는 광장 같은 공간에 있는
대림동맛집 중 하나가
착한막창 대구혁신도시점입니다
따로 주차장은 없어서
주차는 인근에 알아서 해야 합니다
■ 착한막창 혁신점 실내외 모습
착한막창 혁신점의 모습입니다
입구만 보면 협소해 보이지만
실내 안 쪽으로 길게 되어 있어서
보기보다는 꽤 넓은 편입니다
입구 앞에는 참나무 장작이
쌓여 있는 것도 보입니다
착한막창 혁신점은 안으로
길쭉하게 공간이 빠져 있습니다
가장 안 쪽은 주방이 있고
왼쪽으로는 테이블 자리만 있어요
오른쪽에는 좌식으로 된
공간도 마련 되어 있습니다
좀 더 편안한 분위기에
고기 구워 먹고 싶다면
좌식 공간도 좋을 듯 하네요
벽에는 몇 유명인의
사인이 붙어 있네요
주문을 하고 나서 둘러 보는데
막창의 효능 등이 적혀 있네요
그냥 스윽 한 번 읽어 보면 됩니다
■ 착한막창 메뉴
착한막창 혁신점의 메뉴입니다
막창부터 삽겹살, 목살,닭발, 껍데기 등
다양한 끼 메뉴들이 있습니다
대부분 돼지고기 위주입니다
예전에는 도래창을 팔아서
도래창맛집이었다고 하는데
현재는 도래창은 판매하지 않는 듯
메뉴판에는 사라져 있었습니다
착한막창의 고기는 참나무직화로
고기를 굽는다고 하네요
■ 메뉴 소개
고기를 주문하면 기본 반찬들이
깔리기 시작 합니다
마늘이나 쌈장은 고기집에서
당연히 나오는 메뉴겠죠
양파절임과 옥수수도
기본으로 나왔습니다
입맛 싹 돌게 해주는
콩나물 겉절이는
고기랑 싸 먹으면 존맛입니다
여러번 리필해서 먹은 반찬
고기를 주문하면 칼칼하게 만든
돼지찌개가 한 냄비 제공됩니다
두부와 당면이 들어가 있네요
국물이 칼칼하니 고기 먹으면서
느끼함 잡기도 좋고 국물안주로도
먹기 좋은 돼지찌개였습니다
막창을 주문하면 막창 소스인
막장이 별로로 제공됩니다
땅콩이 꽤 들어가는지
짭쪼름하면서 고소한 맛이 많이 나네요
가장 먼저 먹어 본 메뉴는 막창입니다
대표 메뉴로 메뉴 이름이 상호와 같은
착한막창입니다
보다시피 한 번 초벌이 되어 나오고
동글이 막창 형식으로 나옵니다
1인분에 150g에 1만 가격이라
엄청 저렴하진 않지만
또 비싸지도 않은
요즘 고기집 치고 적당한 가격입니다
겉은 거의 바삭할 정도로
한 번 초벌이 되어서 나오기 때문에
어느 정도 익히다가 잘라서
좀 더 구워주면 됩니다
보통 막창집보다 빨리 구워서
먹을 수 있는 장점이 있습니다
겉은 어느 정도 익어도
속은 덜 익은 상태이기 때문에
이렇게 갈라서 속 위주로
구우면 좋스니다
취향에 따라 이렇게 동글이 막창으로
잘라서 구워 먹으면 또 식감이나
맛이 달라집니다
착한막창이라는 상호에서 부터
막창이 들어가는 만큼
대표 메뉴가 막창이긴 한데
사실 엄청나게 특별한 맛이
느껴질 정도는 아니었습니다
참나무직화구이라고 하는데
그에 맞는 불맛이나 훈연향이
딱히 강하지도 않고
막창 자체도 여타 막창맛집들 만큼
특별함까지는 아니었습니다
그냥 동네 고기집에서
가성비 나쁘지 않게 먹을 만한
막창이었습니다
사실 오히려 막창 말고
다른 고기 메뉴들이 더 맛났습니다
다음은 쫀득목살입니다
목살은 두툼하게 나오는데
역시나 초벌이 되어 나오기 때문에
어렵지 않게 구울 수 있습니다
착한막창에서는 고기는 알아서
구워야 하지만 초벌이 되어 나와서
어느 정도 금방 굽힙니다
착한막창의 목살은 두께감도 좋고
적당한 지방과 육즙으로
식감도 쫀쫀했습니다
목살 특유의 씹히는 식감과
구수한 맛을 제대로 느낄 수 있었어요
다음은 통삼겹살입니다
역시나 한 번 초벌이 되어 나옵니다
삼겹살은 떡과 버섯 그리고
분홍소세지가 세트로 같이 나오네요
같이 모두 올리니 불판이 가득해졌네요
초벌되어 나오다 보니
기름이 줄줄 흐르지 않고
딱 굽기 좋은 정도였습니다
삼겹살 역시나 금방 구워졌는데요
고기 기름에 굽는 떡고 버섯
분홍소세지도 더 맛납니다
서브 메뉴가 있어서 더 좋습니다
삼겹살은 부드러운면서도
적당히 지방질도 있고 해서
콩나물무침과 아주 찰떡 궁합을
보여 줬습니다
두 가지 조합해서 먹으니
계속 먹게 되더라구요
기세를 살려서 마지막은
벌집껍데기까지 먹어 봤습니다
역시나 초벌이 되어 나와서
아주 빨리 구울 수 있는 메뉴입니다
껍데기만 있는 부분과
비계부분이 어느 정도 있는 부분이
같이 나와서 껍데기만 해도
식감과 맛이 좀 더 풍성했어요
껍데기 두께감도 씹기 넘 좋구요
칼집을 촘촘하게 내어서
더 빨리 구울 수 있습니다
오래 구우면 금방 타게 되니
적당히 익으면 먹을 수 있어요
먹기 좋은 크기로
잘라 주고요
착한막창 벌집껍데기는
두께감이 정말 좋습니다
그래서 씹는 맛이 정말 졸아요
구웠다가 이야기 나누면서
살짝 식혀서 먹으면
엄청 쫀득하게 먹을 수 있습니다
완전 소주 도둑 메뉴네요
■ 마무리
오늘은 대구 동구 혁신도시에 있는 고기집
착한막창 대구혁신도시점을 소개했습니다
퀄리티 나쁘지 않은 숙성고기들을
괜찮은 가격으로 먹을 수 있는
대구혁신도시맛집입니다
인근에 가족들의 외식하기 좋고
대구혁신도시 회식장소로도
갈 만한 곳인 듯 하네요
막창집이긴 하지만 막창 보다
다른 고기들을 더 맛있게 먹은
고기맛집이었습니다
대구혁신도시 인근에서 고기집 찾는다면
착한막창 혁신점 가 보길 추천하면서
오늘의 포스팅 마무리합니다
■ 착한막창 대구혁신도시점 요약 및 정리
▷ 대구혁신도시 대림동맛집
▷ 주차는 알아서
▷ 실내는 외관 볼때보다 자리 많음
▷ 좌식 테이블 있음
▷ 참나무직화구이 고기집
▷ 다양한 고기 메뉴
▷ 모두 초벌되어 나옴
▷ 막창은 가성비 좋으나 특별하진 않음
▷ 목살 삼겹살은 제대로 된 맛
▷ 벌집껍데기가 제대로인 껍데기맛집
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