<삼덕동맛집> 독특한 분위기에서 즐기는 퓨전 아시안 중식맛집 '덕클 대구삼덕점'

요즘에는 중식이라고 하면

일명 중국집이라고 부르는

정통 중화요리맛집을 제외하고도

대만식중식, 홍콩식중식, 퓨전중식 등

다양한 방식으로 재해석 된

중식맛집들이 많이 있습니다

 

이번에 소개할 덕클 역시

중화요리에 베이스를 두고 있는

아시안 퓨전 중식 맛집입니다

 

삼덕동3가에 한옥 주택을 리모델링해서 

실내가 고즈넉하면서도 힙한 분위기에서

다른 중식맛집과는 차별화 된

덕클만의 재해석 된 요리들을

먹을 수 있는 곳입니다 

 

오늘은 삼덕동 덕클을 방문해서

먹어 본 메뉴들을 중심으로

덕클을 소개해보도록 하겠습니다

 

이런 퓨전 중식 좋아한다면

이번 포스팅 주목하길 바라면서

바로 한 번 먹어 보러 갑시다 

 

 

 

 

■ 위치

 

덕클 대구삼덕점의 위치입니다

개인 맛집인 줄 알았는데

울산에 본점을 두고 있고 

전국구로 점차 지점을 늘리고 있는

브랜드화가 진행되고 있는 곳이었어요

덕클 대구삼덕점은 경대병원 장례식장과

달구벌대로 사이 삼덕동맛집과

삼덕동카페들이 모여 있는 곳에 있습니다

외관이 워낙 독특해서 

어렵지 않게 찾을 수 있습니다

주차장은 따로 없으니 

알아서 주차해야 합니다 

 

 

 

 

<삼덕동맛집> 한옥 리모델링한 퓨전 중화요리맛집 '덕클 대구 삼덕점'

예전에 덕클 삼덕점을

소개한 포스팅입니다

이번 포스팅과 메뉴가 다르니

메뉴 참고하면서 같이 보면 좋아요

 

 

 

 

■ 덕클 대구삼덕점 외관

 

삼덕동 덕클의 모습입니다

지나가면서 모를 수가 없어요

오히려 저긴 뭐지라는

호기심이 엄청 생기는 외관이죠 ㅋㅋ

 

 

 

 

덕클은 삼덕동 오래된 한옥주택을 

그대로 리모델링 해서 만들었습니다

대문 등은 제거 했지만

한옥 구조가 그대로 있어서

마당 쪽이 그대로 남아 있습니다 

 

 

 

 

대문 문짝은 뜯어내고 마당과

바로 이어지게 만들어 놨습니다

그러면서 덕클만의 분위기가 있어

액자형으로 사진찍기 좋은

포토존처럼 만들어 놨네요 

 

 

 

 

대문 쪽에서 마당 쪽을 들어가면

실제 실내로 들어갈 수 있는

입구가 있습니다

한옥 주택을 리모델링하고 

대만과 홍콩 분위기를 

물씬 풍기고 있어서 

상당히 유니크한 외관입니다 

 

 

 

 

■ 덕클 대구삼덕점 실내 모습

 

덕클 삼덕점의 실내 모습입니다

실내도 주택의 구조나 느낌은 

그대로 두고 있으면서

트랜디하게 리모델링 해서

힙한 분위기를 보여 줍니다 

 

 

 

 

덕클 실내에는 추억의 홍콩영화 배우

주윤발이나 장국영 등의 모습과

옛날 홍콩영화 사진들이 붙어 있습니다

이런 부분에 추억이 있다면

소소하게 이야기거리가 됩니다 

 

 

 

 

예전 한옥 주택의 층고를 높이면서

위의 지붕의 형태는

그대로 살려 두었습니다 

 

 

 

 

예전 한옥주택을 상가로 쓰다 보니

예전 방 구조가 그대로 남아 있어서

공간이 몇 군데 나뉘어져 있습니다

 

 

 

 

가장 안 쪽에도 이런 방으로 된

공간이 있습니다 

각 공간마다 조금씩 느낌이 다르네요

 

 

 

 

입구 쪽 바로 옆에도 

또 다른 공간이 보입니다

 

 

 

 

이 쪽도 예전에는 방이었던 공간으로

이렇게 테이블이 3개 정도 있습니다

 

 

 

 

■ 메뉴 

 

덕클의 메뉴판입니다 

입구 쪽에서도 메뉴판이 있어서

메뉴를 보고 들어 올 수 있습니다

메뉴판에는 덕클이라는 상호에 대한

설명도 볼 수 있는데 

우리가 덕 덕자 알고 있는 德 자가

큰 덕, 클 덕의 뜻도 있는데

이 클덕의 뜻을 반대로 적어

덕클이 되었다고 하네요 

그래서 간판에 보면 德자가

거꾸로 뒤집혀 있는 거였어요 

덕을 베풀면 크게 된다라는 뜻을

담아 만들었다고 하네요 

 

 

 

 

덕클 대구삼덕점의 메뉴판입니다

여기에서 가지튀김과 오이무침이

1000원씩 오른 것 빼면

현재 메뉴와 차이가 없습니다 

 

 

 

 

■ 메뉴소개

 

기본 반찬으로는 양파절임이 나옵니다

 

 

 

 

거의 피클에 가까운

새콤한 맛의 양파절임입니다

입맛을 돋우어 주네요 

 

 

 

 

먼저 살펴 볼 메뉴는 

스파이시해물야끼짜장입니다

이름에 특징이 모두 들어가 있어요

 

 

 

 

원래는 이름이 야끼짜장이었는데

먹어 보면 사뭇 매운맛이 강해서

미리 스파이시라는 부분을 추가했네요

 

 

 

 

야끼라는 단어가 들어갔듯이

각종 해물과 채소를 

짜장 소스와 같이 볶아냈습니다

해물이 엄청 다양한 편은 아니고 

해물 식재료가 추가되어서

해물 감칠맛 정도가 더 있는 정도입니다

 

 

 

 

보통 야끼짜장과 다른 점은

또한 면입니다

평소에 중식집에서 먹는

야끼우동은 중식면을 사용한다면

덕클 야끼짜장 같은 경우는

홍콩식중식이나 대만식중식의

차우면 같은 볶음면에 사용되는

탄탄한 중면을 사용합니다

그래서 꼬들한 식감이 있어요 

기본적으로 단맛도 적은 편이고

불맛도 그윽하게 입혀진

잘 만든 짜장면인데요 

거기에 적절한 매콤한 맛이 

싸악 입혀졌습니다

사실 매콤이라기 보다는 

좀 더 매운맛이 강한 편인데

요거도 딱 적정선의 밸런스라

오히려 계속 먹게 되는

매운 감칠맛이 있습니다

짜장면 좋아하는 사람이라면

또 다른 매력의 짜장면을 

먹을 수 있는 곳입니다 

 

 

 

 

이런 메운 불맛 제대로 인 소스에는

밥을 비벼 먹지 않을 수 없었습니다

그래도 밥도 시켜서 먹어봤습니다

 

 

 

 

덕클 야끼짜장에는 해물 외에도

작게 썰어 넣은 고기도 있어서

마치 유니짜장 같은 느낌도 있어

밥을 비벼 먹어도 아주 맛납니다

꼭 밥을 비벼 먹는걸 추천합니다 

 

 

 

 

다음은 마파두부밥입니다

마파두부는 마파두부덮밥이라고

적혀 있긴 한데 마파두부와

밥이 따로 나옵니다 

이렇게 따로 나옴으로 해서

면과 볶음밥으로 추가요금을 내고

변경도 가능합니다

 

 

 

 

그냥 보기만 해도 

두부가 가득 들어 있는게 보입니다

두부는 순두부가 들어 있구요 

 

 

 

 

조금 저어 보면 두부 양이

상당한 걸 볼 수 있습니다

덕클 마파두부밥 역시 

매운맛을 강조한 메뉴인데요 

보다시피 홍고추가 눈에 띌 정도로

들어 있는게 보입니다 

 

 

 

 

잘 보면 산초, 제피가루가 들어 있어

매운맛과 함께 톡 쏘는 맛이 느껴집니다 

 

 

 

 

순두부도 보들보들하니

정말 부드럽구요 

 

 

 

 

공기밥에 비해서 마파두부의 양이

더 많기 때문에 그냥 넣어 먹으면

거의 마파두부국에 말아 먹는 느낌이라

이렇게 취향대로 덜어서

마파두부덮밥처럼 비벼 먹는게 좋습니다

 

 

 

 

정통 마파두부밥과는 비슷하지만

들어가는 재료라든지 매운맛 등의

스타일이 꽤나 차이가 있습니다

매콤하면서 단짠한 맛과

순두부와 간고기, 채소 등의

식감이 오묘하게 맛있어요

이게 또 밥과도 잘 어울리는데

전분기가 있다보니 매콤하면서도

입에 감기는 맛이 있어서

술 한 잔 곁들이고 싶은 메뉴입니다

 

 

 

 

■ 마무리

 

오늘은 삼덕동맛집 중에

한옥 주택을 리모델링한

독특하고 힙한 분위기와

중식 메뉴와 아시안요리의

퓨전 중식맛집인

덕클 대구삼덕점을 소개했습니다

독특하면서도 오묘한 밸런스의

덕클만의 맛난 중식메뉴들이

가득한 곳입니다

식사로도 좋은 곳인데 

중화객잔 느낌이 꽤 있어서

술 한 잔 곁들여도 좋을 듯 합니다

홍콩식중식이나 대만식중식을 비롯

독특한 중식맛집을 찾는다면

삼덕동 덕클을 추천하면서

오늘의 포스팅 정리합니다 

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■ 덕클 대구삼덕점 요약 및 정리

 

▷ 오래된 한옥 주택을 리모델링

▷ 실내도 주택 구조를 살림

▷ 방처럼 된 공간이 많음

▷ 중식 베이스로 아시안 요리들과 퓨전

▷ 해물야끼짜장은 매운맛이 꽤 있음

▷ 탄탄꼬들 동남아 스타일 중면을 사용

▷ 해물과 고기와 같이 볶아냄

▷ 밥 비벼 먹는 걸 강추

▷ 마파두부덮밥은 밥이 따로 나옴

▷ 마파두부 양이 많아 덜어 먹는 걸 추천

▷ 역시나 매운맛이 강함

▷ 매콤 단짠한 맛에 술이 땡기는 맛

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■ 덕클 삼덕점 인근 삼덕동맛집

 

와프 버거

<삼덕동맛집> 분위기 좋은 새우버거 치킨버거 맛집 '와프 (WAFP, Warm And Friendly Person)'

 

고쌈면

<경대병원맛집> 고기에 싸먹는 매콤한 비빔국수와 시원한 냉국수 맛집 '고쌈면 삼덕본점 (구.삼

 

스펠카페

<삼덕동카페> 매일 마셔도 좋을 만한 스탠다드한 커피 '스펠 SPELL 카페'

 

삼덕동 년

<삼덕동술집> 삼덕동 골목 아담한 분위기 좋은 요리 술집 '년'

 

피삼사 (p34)

<삼덕동카페> 삼덕동 골목 분위기 좋은 커피 맛집 카페 'p.34 (피삼사)'

 

사랑방 삼덕

<삼덕동술집> 분위기 좋고 안주까지 맛있는 핫플술집 '사랑방 삼덕'

 

삼덕진리

<삼덕동술집> 믿고 맡기는 맡김차림 코스 안주 맛집 '삼덕진리'

 

몬도카츠

<삼덕동맛집> 불향과 육즙 풍성한 최상급의 로스카츠 신상맛집 '몬도카츠'

 

와촌식당 삼덕점

<삼덕동맛집> 얼큰한 국물 돼지고기가 가득 돼지찌개맛집 '와촌식당 삼덕점'